Name: Saltimbocca Kartoffeln
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 8 Stk. Frühkartoffeln; 500 g Kalbfleisch-Scheiben; 200 g Räucherspeckscheiben; 24 Stk. Salbeiblätter; 20 g Butter; 50 g Speckwürfel; 1 EL Mehl; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Stk. Zitrone; 100 g Sauerrahm; 1 Prise Salz; 1 Prise weißer Pfeffer