Name: Saltimbocca
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 0.5 kg Kalbsschnitzel; 100 g Prosciutto di Parma; 12 Blätter Salbei; 100 ml Weißwein; 60 g Butter; Salz; Pfeffer; Olivenöl (zum Anbraten); Mehl (zum Ummanteln)