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Glas Eiskaffee/Caramel Latte mit geschichteter Milch, Espresso, Eis und Karamellsauce, daneben kleines Glas Karamellsauce und Schale mit grobem Meersalz auf hellem Steinuntergrund.

Salted Caramel Cold Brew

10 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    71 kcal

  • Fett

    1.9 g

  • Kohlenhydrate

    11.2 g

  • Protein

    1.9 g

  • Zucker

    10.2 g

#Kaffee #International #Sommerküche

Salted Caramel Cold Brew

Image of Salted Caramel Cold Brew
  • Eiswürfel
  • 500 ml Tonic, Milch oder Pflanzendrink
  • 4 Espressi oder 500 ml Cold Brew
  • 2 EL Sirup nach Wahl
  • 3 EL Karamellsauce
  • 1 Prise Meersalz
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Schritt 1 / von 4

Bereite die Espressi oder den Cold Brew frisch zu und lasse den Kaffee kurz abkühlen, damit das Eis im Glas nicht sofort schmilzt. Stelle die Milch oder den Pflanzendrink gut kalt.

Schritt 2 / von 4

Fülle ein großes Glas mit Eiswürfeln und verrühre die Karamellsauce mit etwas kalter Milch zu einer glatten Basis. Gieße den restlichen Pflanzendrink oder die Milch darüber.

Schritt 3 / von 4

Gieße den Kaffee vorsichtig über die Eiswürfel oder über einen Löffelrücken ins Glas. So entstehen schöne Schichten und der Drink wirkt besonders frisch.

Schritt 4 / von 4

Rühre den Drink erst direkt vor dem Trinken leicht um und verfeinere ihn mit dem Sirup nach Wahl sowie einer Prise Meersalz für den Salted-Caramel-Charakter.

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Zutaten

4

Personen

Eiswürfel

500 ml

Tonic, Milch oder Pflanzendrink

4

Espressi oder 500 ml Cold Brew

2 EL

Sirup nach Wahl

3 EL

Karamellsauce

1 Prise

Meersalz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Bereite die Espressi oder den Cold Brew frisch zu und lasse den Kaffee kurz abkühlen, damit das Eis im Glas nicht sofort schmilzt. Stelle die Milch oder den Pflanzendrink gut kalt.

Schritt 2 / von 4

Fülle ein großes Glas mit Eiswürfeln und verrühre die Karamellsauce mit etwas kalter Milch zu einer glatten Basis. Gieße den restlichen Pflanzendrink oder die Milch darüber.

Schritt 3 / von 4

Gieße den Kaffee vorsichtig über die Eiswürfel oder über einen Löffelrücken ins Glas. So entstehen schöne Schichten und der Drink wirkt besonders frisch.

Schritt 4 / von 4

Rühre den Drink erst direkt vor dem Trinken leicht um und verfeinere ihn mit dem Sirup nach Wahl sowie einer Prise Meersalz für den Salted-Caramel-Charakter.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja. Du kannst die Karamellsauce mit etwas Milch bis zu 24 Stunden abgedeckt im Kühlschrank vorbereiten; vor dem Servieren gut umrühren und kalt halten.

Gieße den Kaffee sehr langsam über einen Löffelrücken oder direkt auf die Eiswürfel und nutze die dickere Karamell‑Milch‑Basis als schwere Schicht; sehr kalte Zutaten helfen, die Trennung zu erhalten. Rühre erst kurz vor dem Trinken.

Ja. Sprudelwasser funktioniert als Ersatz, bringt aber weniger Bitterkeit und Süße als Tonic, daher Sirupmenge und Salz ggf. anpassen; immer gut gekühlt und möglichst stark kohlensäurehaltig verwenden.

Lass frisch gebrühten Espresso etwa 10–15 Minuten auf Raumtemperatur abkühlen oder stelle ihn 2–3 Minuten in ein Eisbad; er sollte spürbar kalt sein, bevor du ihn über Eis gießt.

Einige Länder dominieren den Weltmarkt mit riesigen Anbauflächen:

  • Brasilien: Größter Produzent, vor allem Arabica.
  • Vietnam: Führend bei Robusta-Bohnen.
  • Kolumbien: Bekannt für milden, hochwertigen Arabica.
  • Äthiopien: Ursprungsland des Kaffees, vielfältige Aromen.
  • Honduras & Peru: Wichtige Produzenten in Mittel- und Südamerika.

Tipp:
Probier Kaffees aus verschiedenen Herkunftsländern – die Unterschiede im Geschmack sind oft deutlich schmeckbar.

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