Name: Salat Niçoise mit Rotbarbe
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 300 g Rotbarbenfilet; 100 g Kartoffeln (festkochend); 100 g grüne Bohnen; 1 Stk. Römersalat; 0.5 Stk. Salatgurke; 50 g schwarze Oliven; 50 g getrocknete Tomaten; 1 Stk. Rote Zwiebel; 2 Stk. Ei; 3 Stk. Sardellenfilets; 100 ml Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Dijon-Senf; 1 Zweig Rosmarin; Salz; Pfeffer; Pflanzenöl zum Anbraten; 1 Stk. Rote Paprika; 2 Stk. Knoblauchzehe; 1 TL Zucker

300 g Rotbarbenfilet

100 g Kartoffeln (festkochend)

100 g grüne Bohnen

1 Stk. Römersalat

0.5 Stk. Salatgurke

50 g schwarze Oliven

50 g getrocknete Tomaten

1 Stk. Rote Zwiebel

2 Stk. Ei

3 Stk. Sardellenfilets

100 ml Olivenöl

1 EL Weißweinessig

1 EL Zitronensaft

2 EL Dijon-Senf

1 Zweig Rosmarin

Salz

Pfeffer

Pflanzenöl zum Anbraten

1 Stk. Rote Paprika

2 Stk. Knoblauchzehe

1 TL Zucker

Salat Niçoise mit Rotbarbe

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 8

Schritt 2 / von 8

Schritt 3 / von 8

Schritt 4 / von 8

Schritt 5 / von 8

Schritt 6 / von 8

Schritt 7 / von 8

Schritt 8 / von 8

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