Hinzugefügt - Zur Liste Ja — du kannst das Rind kurz anbraten, komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank bis zu 24 Stunden lagern; vor dem Servieren 1–2 Minuten in einer sehr heißen Pfanne kurz aufwärmen. Die Sauce lässt sich ebenfalls 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, aber mische alles erst kurz vor dem Servieren, damit der Salat nicht durchweicht.
Salat mit Rind und Radieschen
- Für die Basis:
- 250 g Rind
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Radieschen
- 1 Hand Rucola oder Babyspinat
- Frische Kräuter nach Geschmack
- 1 kleine rote Zwiebel
- 180 g Couscous, Reis, Pasta, Gnocchi oder Brot je nach Rezept
- Für die Sauce:
- 1 EL Mango-Salsa
- 1 Bio-Zitrone oder Limette
- 150 g Joghurt oder Frischkäse
- 1 TL Honig oder Senf
- Für das Finish:
- 2 EL geröstete Kerne oder Nüsse
Zutaten
2
Personen
Für die Basis:
250 g
Rind
Salz und Pfeffer
2 EL
Olivenöl
300 g
Radieschen
1 Hand
Rucola oder Babyspinat
Frische Kräuter nach Geschmack
1
kleine rote Zwiebel
180 g
Couscous, Reis, Pasta, Gnocchi oder Brot je nach Rezept
Für die Sauce:
1 EL
Mango-Salsa
1
Bio-Zitrone oder Limette
150 g
Joghurt oder Frischkäse
1 TL
Honig oder Senf
Für das Finish:
2 EL
geröstete Kerne oder Nüsse
Zubereitung
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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