Ein Stück Schokoladentorte auf einem grauen Teller, dekoriert mit essbaren Blüten, gehackten Haselnüssen und goldenen Sprinkles. Neben dem Teller liegt eine Gabel. Im Hintergrund befinden sich frische Minzblätter und eine Schale mit Salz.

Saftiger Schokoladenkuchen mit Schokoglasur

Name: Saftiger Schokoladenkuchen mit Schokoglasur
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g pflanzliche Butter; 150 ml pflanzliche Sahne; 3 EL Ahornsirup; 150 g Weizenmehl; 70 g Speisestärke; 50 g Kakaopulver; 170 g Rohrohrzucker; 3 EL Kokosöl; 2 EL Cashewmus; 2 EL Kakaopulver; 1 EL Ahornsirup; 20 g Haselnüsse; 20 g Mandeln

50 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
419 kcal
Fett
24.8 g
Kohlenhydrate
44.9 g
Protein
6 g
Zucker
24.9 g

Zutaten

Personen

Für den Kuchen:

150 g

pflanzliche Butter

150 ml

pflanzliche Sahne

3 EL

Ahornsirup

150 g

Weizenmehl

70 g

Speisestärke

50 g

Kakaopulver

170 g

Rohrohrzucker

Für die Schokoglasur:

3 EL

Kokosöl

2 EL

Cashewmus

2 EL

Kakaopulver

1 EL

Ahornsirup

20 g

Haselnüsse

20 g

Mandeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform (26 cm) mit etwas pflanzlicher Butter einfetten.

Schritt 2 / von 4

150 g pflanzliche Butter mit Sahne und Ahornsirup in einem Topf schmelzen lassen. Mehl, Speisestärke, Kakaopulver und Zucker in einer Schüssel mischen und die flüssigen Zutaten einrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht.

Schritt 3 / von 4

Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und 18–22 Minuten backen.

Schritt 4 / von 4

Das Kokosöl erhitzen, Cashewmus, Kakaopulver und Ahornsirup einrühren und zu einer glatten Glasur verrühren. Über den abgekühlten Kuchen gießen, mit Haselnüssen und Mandeln dekorieren und servieren.

Schritt 1 / von 10

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (26 cm) mit etwas pflanzlicher Butter einfetten.

Schritt 2 / von 10

Haselnüsse und Mandeln in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 6, umfüllen und beiseitestellen.

Schritt 3 / von 10

Rohrohrzucker in den Mixtopf geben und feiner mahlen: 10 Sek. / Stufe 10.

Schritt 4 / von 10

Mehl, Speisestärke und Kakaopulver zugeben und vermischen: 10 Sek. / Stufe 4, umfüllen und beiseitestellen.

Schritt 5 / von 10

Pflanzliche Butter, pflanzliche Sahne und Ahornsirup in den Mixtopf geben und schmelzen: 3 Min. / 60 °C / Stufe 2.

Schritt 6 / von 10

Trockene Mischung zugeben und zu einem glatten Teig verrühren: 15–20 Sek. / Stufe 4; Teig sofort in die vorbereitete Springform füllen und glattstreichen.

Schritt 7 / von 10

Kuchen 18–22 Minuten backen, Stäbchenprobe machen und vollständig auskühlen lassen.

Schritt 8 / von 10

Für die Glasur Kokosöl in den Mixtopf geben und schmelzen: 2 Min. / 60 °C / Stufe 2.

Schritt 9 / von 10

Cashewmus, Kakaopulver und Ahornsirup zugeben und zu einer glatten Glasur rühren: 20 Sek. / Stufe 4.

Schritt 10 / von 10

Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen und mit den zerkleinerten Nüssen bestreuen; kurz anziehen lassen vor dem Anschneiden.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Saftiger Schokoladenkuchen mit Schokoglasur

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

Schritt 1 / von 10

Schritt 2 / von 10

Schritt 3 / von 10

Schritt 4 / von 10

Schritt 5 / von 10

Schritt 6 / von 10

Schritt 7 / von 10

Schritt 8 / von 10

Schritt 9 / von 10

Schritt 10 / von 10

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