Schritt
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Backofen auf 180 °C vorheizen und Backform mit Backpapier auslegen. Mehl, Speisestärke, Zucker, Backpulver, Backnatron und Salz vermengen. Einen Teil der Butter (330 g) mit dem Handrührgerät unterarbeiten. Vanilleextrakt (bis auf einen Rest), Milch und Schmand zugeben und 1 Min. verrühren, bis ein Teig entsteht. Eier nacheinander einrühren und alles zu einem homogenen Teig vermengen.
Schritt
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Teig in die vorbereitete Form gießen und ca. 25 Min. backen, bis er goldbraun ist oder die Stäbchenprobe gelingt. Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Schritt
3
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Für das Frosting Kakaopulver und Puderzucker in eine Schüssel sieben. Restliche Butter und Frischkäse ca. 2 Min. cremig aufschlagen. Restlichen Vanilleextrakt zugeben und den Kakao-Puderzucker-Mix nach und nach einrühren, bis eine luftige Schokoladencreme entsteht.
Schritt
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Ausgekühlten Kuchen mit dem Frosting bestreichen und nach Belieben mit Streuseln dekorieren.
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9
Heize den Backofen auf 180 °C vor und lege eine Backform mit Backpapier aus.
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9
Gib das Mehl, die Speisestärke, 280 g Zucker, das Backpulver, das Backnatron und eine Prise Salz in den Mixtopf. Verrühre alles 10 Sekunden auf Stufe 4.
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Füge 330 g Butter in Stücken hinzu und vermenge die Zutaten 30 Sekunden auf Stufe 5, bis die Mischung krümelig ist.
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Gib 2 TL Vanillezucker, die Milch und den Schmand dazu. Rühre alles 1 Minute auf Stufe 4, bis ein glatter Teig entsteht.
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Schlage die Eier einzeln auf und gib sie nacheinander durch die Deckelöffnung hinzu. Mische alles weitere 30 Sekunden auf Stufe 4, bis der Teig homogen ist.
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Fülle den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn für ca. 25 Minuten, bis er goldbraun ist oder die Stäbchenprobe gelingt. Lass den Kuchen vollständig auskühlen.
Schritt
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9
Für das Frosting siebe den Backkakao und den Puderzucker in eine Schüssel. Gib die restliche Butter und den Frischkäse in den Mixtopf. Schlage alles 2 Minuten auf Stufe 4 cremig.
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Füge den restlichen Vanillezucker hinzu und gib die Kakao-Puderzucker-Mischung nach und nach durch die Deckelöffnung dazu. Rühre alles 1 Minute auf Stufe 4, bis eine luftige Schokoladencreme entsteht.
Schritt
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9
Bestreiche den ausgekühlten Kuchen mit dem Frosting und dekoriere ihn nach Belieben mit Dekostreuseln.
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