Schritt
1
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von
4
Butter in Stücke schneiden. Zusammen mit Zucker, Vanillezucker, Ei, Kakao, Salz, Backpulver, Mehl und optional etwas Rum rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zwei Drittel des Teigs in eine gefettete Springform drücken, dabei einen ca. 3–4 cm hohen Rand formen. Das restliche Drittel kühl stellen.
Schritt
2
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4
Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern cremig rühren. Quark und Puddingpulver dazugeben und zu einer glatten, dickflüssigen Masse verrühren. Die Quarkmasse auf den vorbereiteten Boden geben und glatt streichen.
Schritt
3
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4
Den restlichen Teig in kleine Stücke zupfen und locker auf der Quarkmasse verteilen – dabei entstehen die typischen „Zupfen“. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
Schritt
4
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4
Den erkalteten Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Leicht gekühlt servieren – so bleibt die Quarkfüllung schön kompakt und cremig.
Schritt
1
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10
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Springform (26 cm) fetten und bereitstellen.
Schritt
2
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10
100 g Zucker zu Puder mahlen: 10 Sek. / Stufe 10, umfüllen für späteres Bestäuben.
Schritt
3
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10
200 g Butter in Stücken, 250 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker und 4 Eier in den Mixtopf geben und cremig rühren: 1 Min. / 50 °C / Stufe 4, umfüllen (Quarkfüllungs-Basis) und Mixtopf nicht spülen.
Schritt
4
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10
200 g Butter in Stücken, 150 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Ei, 50 g Kakao, 1 Prise Salz, 2 TL Backpulver und 400 g Mehl in den Mixtopf geben, zu Mürbeteig kneten: 1 Min. / Knetstufe.
Schritt
5
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von
10
Zwei Drittel des Teigs in die vorbereitete Springform drücken und einen 3–4 cm hohen Rand formen, restliches Drittel abgedeckt kaltstellen.
Schritt
6
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von
10
Für die Quarkfüllung die umgefüllte Butter-Zucker-Ei-Creme zurück in den Mixtopf geben, 500 g Magerquark und 1 Pkg. Vanillepuddingpulver zugeben und glatt rühren: 30 Sek. / Stufe 4.
Schritt
7
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von
10
Quarkmasse auf den Boden in der Springform geben und glatt streichen.
Schritt
8
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von
10
Restlichen Schokoteig in kleine Stücke zupfen und locker auf der Quarkmasse verteilen.
Schritt
9
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von
10
Kuchen im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen, anschließend in der Form vollständig auskühlen lassen.
Schritt
10
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von
10
Vor dem Servieren nach Belieben mit dem gemahlenen Puderzucker bestäuben.
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