Schritt
1
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von
3
Schlage die Eier mit Butter und Zucker schaumig. Rühre das Mehl nach und nach unter. Gib Rosinen, Mandeln, Rum und Mohn dazu und verarbeite alles zu einem glatten Teig.
Schritt
2
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3
Schäle die Birnen, viertle sie, entferne das Kerngehäuse und beträufle sie mit Zitronensaft. Kerbe die Außenseite der Länge nach mit einer Gabel ein.
Schritt
3
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3
Gib den Rührteig in eine gut gefettete Springform (26 cm) und lege die Birnen locker auf den Teig. Backe im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 50 - 60 Min.. Löse den Birnenkuchen vorsichtig aus der Form, lasse ihn auf einem Kuchengitter auskühlen und bestreue ihn mit Puderzucker.
Schritt
1
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von
11
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Springform (26 cm) fetten und ggf. mit Mehl ausstäuben.
Schritt
2
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11
Zucker in den Mixtopf geben und zu feinem Zucker mahlen: 10 Sek. / Stufe 10, umfüllen ist nicht nötig.
Schritt
3
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11
Mandeln zugeben und grob hacken: 3 Sek. / Stufe 5.
Schritt
4
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11
Butter in Stücken zugeben und mit dem Zucker cremig rühren: 2 Min. / 37 °C / Stufe 4.
Schritt
5
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von
11
Eier zugeben und aufschlagen: 1 Min. / Stufe 4.
Schritt
6
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11
Mehl zugeben und zu einem glatten Rührteig verarbeiten: 20 Sek. / Stufe 4.
Schritt
7
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11
Rosinen, gehackte Mandeln, Rum und Mohn zugeben und unterheben: 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 3.
Schritt
8
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11
Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
Schritt
9
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11
Birnen schälen, vierteln, entkernen und längs außen mit einer Gabel einkerben; mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt
10
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11
Birnen locker auf den Teig legen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen backen: 50–60 Min. / 175 °C.
Schritt
11
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11
Kuchen aus dem Ofen nehmen, vorsichtig aus der Form lösen, auf einem Gitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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