Ein Teller mit frischem Salat aus Rucola, Kirschtomaten, Mozzarella und Pinienkernen. Darauf liegt eine süß-säuerliche Sauce. Daneben stehen ein Glas Wasser und etwas Brot auf einem Tisch mit hellem Tischdecken.

Rucola-Caprese mit Mango-Chili-Dressing

Name: Rucola-Caprese mit Mango-Chili-Dressing
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stk. Mango; 3 Stk. milde Chilis; 1 EL heller Balsamico; 3 EL Sonnenblumenöl; Salz und Pfeffer; 150 g Rucola; 12 Stk. Mozzarella-Bällchen; 16 Stk. Kirschtomaten; 3 EL Pinienkerne

20 Min Gesamt

15 Min Arbeit

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
153 kcal
Fett
10.9 g
Kohlenhydrate
8 g
Protein
5.3 g
Zucker
5.5 g

elias

Folgen

Gefolgt

Rezepte

Zutaten

Personen

1 Stk.

Mango

3 Stk.

milde Chilis

1 EL

heller Balsamico

3 EL

Sonnenblumenöl

Salz und Pfeffer

150 g

Rucola

12 Stk.

Mozzarella-Bällchen

16 Stk.

Kirschtomaten

3 EL

Pinienkerne

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Die Mango schälen, das Fruchtfleisch mit den in Ringe geschnittenen Chilis, Balsamico, Öl, Pfeffer und Salz in einem hohen Becher pürieren.

Schritt 2 / von 3

Den Rucola waschen, trocken schütteln und auf Teller verteilen. Mozzarella-Bällchen und einige ganze Tomaten dazugeben, die restlichen Tomaten kreuzförmig einschneiden und leicht öffnen.

Schritt 3 / von 3

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten und über den Salat streuen. Zum Schluss das Mango-Chili-Dressing darauf verteilen und sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Rucola-Caprese mit Mango-Chili-Dressing

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

FAQ

Küchen- Helfer

Ähnliche Rezepte

Passende Magazin-Artikel

Fehler

Rucola-Caprese mit Mango-Chili-Dressing