Hinzugefügt - Zur Liste Sie können den Rotkohl roh verwenden, dann bleibt er knackiger und aromatischer. Blanchieren mildert den Geschmack, macht ihn zarter und lässt das Dressing besser eindringen, daher empfiehlt sich blanchieren wenn Sie einen milderen, weichen Salat wollen.
Rotkohlsalat mit gegrillter Avocado
- Für den Salat:
- 100 g Walnüsse
- 0.5 kg Rotkohl
- Für das Dressing:
- 50 ml Olivenöl
- 25 ml Walnussöl
- Salz
- Pfeffer
- Für die gegrillte Avocado:
- 1 Stk. Avocado
- 1 Stk. Zitrone (Saft)
- 150 g grüne Weintrauben
- 25 ml Orangensaft
- 25 ml Himbeeressig
- 1 TL Agavendicksaft
- 25 ml Balsamico-Crème
- 1 EL Pflanzenöl
Zutaten
4
Personen
Für den Salat:
100 g
Walnüsse
0.5 kg
Rotkohl
Für das Dressing:
50 ml
Olivenöl
25 ml
Walnussöl
Salz
Pfeffer
Für die gegrillte Avocado:
1 Stk.
Avocado
1 Stk.
Zitrone (Saft)
150 g
grüne Weintrauben
25 ml
Orangensaft
25 ml
Himbeeressig
1 TL
Agavendicksaft
25 ml
Balsamico-Crème
1 EL
Pflanzenöl
Zubereitung
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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