Name: Rote Beete Carpaccio mit frischen Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 4 Stk. Rote Bete; 1 Stk. rote Zwiebel; 20 g gemischte Kräuter; 1 Stk. Zitrone; 50 g Olivenöl; 1 TL Zucker; 0.5 TL Salz; Pfeffer; grobes Meersalz (zum Servieren); 1 EL eingelegte Kapern