Ein frisch gebackenes, rundes Gebäck mit knusprigem Teig und einer Füllung aus Nüssen, Trockenfrüchten und Gewürzen. Das Gebäck ist mit Puderzucker und getrockneten Rosenblüten dekoriert. Auf einem separaten Teller sind Stücke des Gebäcks angerichtet.

Rosen-Feigen-Pastilla mit Nussfüllung

Name: Rosen-Feigen-Pastilla mit Nussfüllung
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 200 g getrocknete Feigen; 100 g Mandeln; 50 g Walnüsse; 100 g Butter; 2 EL Honig; 1 TL Zimt; 1 TL Rosenwasser; 6 Blätter Filoteig

45 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
394 kcal
Fett
21.1 g
Kohlenhydrate
45 g
Protein
6 g
Zucker
23.7 g

Zutaten

Personen

Für die Füllung:

200 g

getrocknete Feigen

100 g

Mandeln

50 g

Walnüsse

100 g

Butter

2 EL

Honig

1 TL

Zimt

1 TL

Rosenwasser

Für die Pastilla:

6 Blätter

Filoteig

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Feigen fein hacken. Die Mandeln und Walnüsse grob mahlen. In einer Pfanne die Butter schmelzen, Feigen, Nüsse, Honig, Zimt und Rosenwasser darin anrösten, bis eine klebrige Masse entsteht.

Schritt 2 / von 4

Eine runde Backform mit Butter einfetten, 3 Lagen Filoteig hineinlegen und die Ränder überstehen lassen.

Schritt 3 / von 4

Die Füllung darauf verteilen und mit den restlichen Teigblättern bedecken. Die Ränder nach innen falten und mit Butter bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen, bis die Pastilla goldbraun ist.

Schritt 4 / von 4

Die Pastilla vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und warm genießen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Rosen-Feigen-Pastilla mit Nussfüllung

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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