Auf einem Teller liegen zwei gegrillte Romainsalatherzen, garniert mit einer cremigen Sauce und Sonnenblumenkernen. Daneben sind eine Zitrone, ein Schälchen mit Samen und zwei kleine Schalen mit Salz und Pfeffer angeordnet. Der Hintergrund ist in warmen Erdtönen gehalten.

Romanasalat vom Grill mit Zitronen-Dressing

Name: Romanasalat vom Grill mit Zitronen-Dressing
Prep time: 18 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 4 kleine Romanasalate; 3 EL Olivenöl; 1 Bio-Zitrone; 1 TL Senf; 1 TL Ahornsirup; Salz; Pfeffer; 40 g Sonnenblumenkerne; 30 g Parmesan oder Hefeflocken

18 Min Gesamt

12 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
182 kcal
Fett
15.2 g
Kohlenhydrate
6.1 g
Protein
5 g
Zucker
2.1 g

Zutaten

Personen

Für den Salat:

kleine Romanasalate

3 EL

Olivenöl

Für das Dressing:

Bio-Zitrone

1 TL

Senf

1 TL

Ahornsirup

Salz

Pfeffer

Für das Topping:

40 g

Sonnenblumenkerne

30 g

Parmesan oder Hefeflocken

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Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Den Grill für mittlere bis hohe Hitze vorbereiten und einen Bereich für direktes Garen einrichten. Die Romanasalate waschen und trockenschütteln.

Schritt 2 / von 7

Romanasalate längs halbieren und die Schnittflächen mit etwas Olivenöl bestreichen.

Schritt 3 / von 7

Aus Zitronensaft, Senf, Ahornsirup, Olivenöl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.

Schritt 4 / von 7

Das Dressing fertig stellen und die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Schritt 5 / von 7

Die Salathälften nur kurz mit der Schnittfläche nach unten grillen, damit sie warm werden und Biss behalten.

Schritt 6 / von 7

Mit Dressing, gerösteten Kernen und Parmesan oder Hefeflocken servieren.

Schritt 7 / von 7

Den gegrillten Salat vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und lauwarm anrichten.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Romanasalat vom Grill mit Zitronen-Dressing

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Schritt 2 / von 7

Schritt 3 / von 7

Schritt 4 / von 7

Schritt 5 / von 7

Schritt 6 / von 7

Schritt 7 / von 7

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