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Eine Pfanne mit einem goldbraunen Hash Brown, garniert mit frischem Thymian, steht auf einer hellen Oberfläche. Neben der Pfanne liegen eine Gabel, ein Messer und ein Stück Butter auf Papier.

Rösti aus rohen Kartoffeln

30 Min Gesamt

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3

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    143 kcal

  • Fett

    7.6 g

  • Kohlenhydrate

    16.5 g

  • Protein

    1.8 g

  • Zucker

    0.8 g

#Gemüse #Schweizerisch #Vegetarisch

Rösti aus rohen Kartoffeln

Image of Rösti aus rohen Kartoffeln
  • 6 Stk. Butterflocken
  • 50 g Butter
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Prise Pfeffer, weiß
  • 1 Prise Salz
  • 400 g Kartoffeln
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Schritt 1 / von 2

Kartoffeln schälen, waschen und in feine Streifen schneiden, in einem Küchentuch trocknen. Mit Salz und weißem Pfeffer aus der Mühle vorsichtig würzen und die gezupften Thymianblätter untermischen.

Schritt 2 / von 2

Die Butter in einer entsprechenden Pfanne mit möglichst weitem Boden aufschäumen lassen, die Kartoffelstreifen zufügen und mit ein paar Butterflocken belegen und zugedeckt auf kleinem Feuer knusprig backen. Die Rösti wenden und ohne Deckel fertig backen.

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Zutaten

2

Personen

6 Stk.

Butterflocken

50 g

Butter

1 Zweig

Thymian

1 Prise

Pfeffer, weiß

1 Prise

Salz

400 g

Kartoffeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Kartoffeln schälen, waschen und in feine Streifen schneiden, in einem Küchentuch trocknen. Mit Salz und weißem Pfeffer aus der Mühle vorsichtig würzen und die gezupften Thymianblätter untermischen.

Schritt 2 / von 2

Die Butter in einer entsprechenden Pfanne mit möglichst weitem Boden aufschäumen lassen, die Kartoffelstreifen zufügen und mit ein paar Butterflocken belegen und zugedeckt auf kleinem Feuer knusprig backen. Die Rösti wenden und ohne Deckel fertig backen.

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