Zwei Teller mit dünnen Rouladen aus Roastbeef, gefüllt mit Frischkäse und Rucola, garniert mit Kapern und Schnittlauch.

Roastbeef-Röllchen mit Meerrettichcreme

Name: Roastbeef-Röllchen mit Meerrettichcreme
Prep time: 90 min
Cook time: 35 min
Total time: 125 min
Yield: 20
Ingredients: 300 g Crème fraîche; 150 g Frischkäse; 3 EL frisch geriebener Meerrettich; 1 TL Dijon-Senf; 1 EL Zitronensaft; Salz; schwarzer Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch; 600 g Roastbeef; hauchdünn aufgeschnitten; 100 g Rucola; Zum Servieren; 2 EL eingelegte Kapern; Flockensalz

90 Min Gesamt

35 Min Arbeit

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
192 kcal
Fett
14.8 g
Kohlenhydrate
3 g
Protein
11.5 g
Zucker
2.7 g

Zutaten

Personen

Für die Röllchen

300 g

Crème fraîche

150 g

Frischkäse

3 EL

frisch geriebener Meerrettich

1 TL

Dijon-Senf

1 EL

Zitronensaft

Salz

schwarzer Pfeffer

1 Bund

Schnittlauch

600 g

Roastbeef, hauchdünn aufgeschnitten

100 g

Rucola

Für das Servieren:

Zum Servieren

2 EL

eingelegte Kapern

Flockensalz

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Zwei Hände verrühren Crème fraîche, Frischkäse, Meerrettich und Senf mit einem Schneebesen in einer Glasschüssel.

Crème fraîche, Frischkäse, Meerrettich, Senf und Zitronensaft verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit sie fest wird.