Name: Roastbeef Esterházy
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 750 g Roastbeef am Stück; 2 Zwiebeln; 50 g Möhren; 100 g Petersilienwurzel; 50 g Porree; 2 Möhren; 50 g Sellerie; Paprikapulver; Bratfett; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Mehl; 250 ml Fleischbrühe; Madeira oder ersatzweise Portwein; 125 ml Crème fraîche

750 g Roastbeef am Stück

2 Zwiebeln

50 g Möhren

100 g Petersilienwurzel

50 g Porree

2 Möhren

50 g Sellerie

Paprikapulver

Bratfett

1 EL Zitronensaft

1 EL Mehl

250 ml Fleischbrühe

Madeira oder ersatzweise Portwein

125 ml Crème fraîche

Roastbeef Esterházy

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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