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Schale mit gebratenem Hackfleisch, Rührei, grünen Erbsen und geröstetem Brokkoli, leicht garniert.

Rindshackfleisch Ei Bowl mit Broccoli

65 Min Gesamt

35 Min Arbeit

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4.7

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    132 kcal

  • Fett

    7.6 g

  • Kohlenhydrate

    3.5 g

  • Protein

    12.5 g

  • Zucker

    1.9 g

#Eintöpfe #International #High Protein

Rindshackfleisch Ei Bowl mit Broccoli

Image of Rindshackfleisch Ei Bowl mit Broccoli
  • 12 Stk. Eier
  • 750 g Rindshackfleisch
  • 300 g Erbsen
  • 600 g Broccoli
  • 4.5 EL Tahini
  • 3 TL Paprikapulver
  • 3 Zweige Rosmarin
  • 3 Stk. Zwiebeln
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Schritt 1 / von 3

Verquirle die Eier in einer Schüssel und halte sie bereit. Wasche den Broccoli und teile ihn in Röschen, halte die Erbsen bereit. Schäle die Zwiebeln und würfle sie, zupfe den Rosmarin.

Schritt 2 / von 3

Brate das Rindshackfleisch mit den Zwiebeln in einer großen Pfanne krümelig an. Gib Broccoli und Erbsen dazu und gare sie mit, bis der Broccoli weich, aber noch bissfest ist.

Schritt 3 / von 3

Schiebe die Pfannenmischung zur Seite, gib die verquirlten Eier hinein und lasse sie unter Rühren stocken. Rühre das Tahini unter, schmecke mit Paprikapulver und Rosmarin ab und richte die Bowl an.

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Zutaten

6

Personen

12 Stk.

Eier

750 g

Rindshackfleisch

300 g

Erbsen

600 g

Broccoli

4.5 EL

Tahini

3 TL

Paprikapulver

3 Zweige

Rosmarin

3 Stk.

Zwiebeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Verquirle die Eier in einer Schüssel und halte sie bereit. Wasche den Broccoli und teile ihn in Röschen, halte die Erbsen bereit. Schäle die Zwiebeln und würfle sie, zupfe den Rosmarin.

Schritt 2 / von 3

Brate das Rindshackfleisch mit den Zwiebeln in einer großen Pfanne krümelig an. Gib Broccoli und Erbsen dazu und gare sie mit, bis der Broccoli weich, aber noch bissfest ist.

Schritt 3 / von 3

Schiebe die Pfannenmischung zur Seite, gib die verquirlten Eier hinein und lasse sie unter Rühren stocken. Rühre das Tahini unter, schmecke mit Paprikapulver und Rosmarin ab und richte die Bowl an.

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