Schale mit gebratenem Hackfleisch, Rührei, grünen Erbsen und geröstetem Brokkoli, leicht garniert.

Rindshackfleisch Ei Bowl mit Broccoli

Name: Rindshackfleisch Ei Bowl mit Broccoli
Prep time: 65 min
Cook time: 35 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: 12 Stk. Eier; 750 g Rindshackfleisch; 300 g Erbsen; 600 g Broccoli; 4.5 EL Tahini; 3 TL Paprikapulver; 3 Zweige Rosmarin; 3 Stk. Zwiebeln

65 Min Gesamt

35 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
132 kcal
Fett
7.6 g
Kohlenhydrate
3.5 g
Protein
12.5 g
Zucker
1.9 g

Zutaten

Personen

12 Stk.

Eier

750 g

Rindshackfleisch

300 g

Erbsen

600 g

Broccoli

4.5 EL

Tahini

3 TL

Paprikapulver

3 Zweige

Rosmarin

3 Stk.

Zwiebeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Verquirle die Eier in einer Schüssel und halte sie bereit. Wasche den Broccoli und teile ihn in Röschen, halte die Erbsen bereit. Schäle die Zwiebeln und würfle sie, zupfe den Rosmarin.

Schritt 2 / von 3

Brate das Rindshackfleisch mit den Zwiebeln in einer großen Pfanne krümelig an. Gib Broccoli und Erbsen dazu und gare sie mit, bis der Broccoli weich, aber noch bissfest ist.

Schritt 3 / von 3

Schiebe die Pfannenmischung zur Seite, gib die verquirlten Eier hinein und lasse sie unter Rühren stocken. Rühre das Tahini unter, schmecke mit Paprikapulver und Rosmarin ab und richte die Bowl an.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Rindshackfleisch Ei Bowl mit Broccoli

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

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