Auf einem Holzbrett liegt eine Portion gebratenes Fleisch mit buntem Gemüse, garniert mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln. Neben dem Brett befinden sich zwei kleine Schalen mit Saucen und frischen Chilis sowie Ingwerscheiben. Essstäbchen liegen bereit zum Servieren.

Rindfleisch in schwarzer Bohnensauce

Name: Rindfleisch in schwarzer Bohnensauce
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 400 g Rindfleisch; 1 TL Maisstärke; 2 EL Öl; 1 Stk. Zwiebel; 1 Stk. Paprika; 1 TL gehackter Knoblauch; 1 TL geriebener Ingwer; 1 EL fermentierte schwarze Bohnen; 2 EL Sojasauce; 1 EL Austernsauce; 1 TL Zucker; 100 ml Wasser

25 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
138 kcal
Fett
7.4 g
Kohlenhydrate
4.9 g
Protein
12 g
Zucker
2.2 g

Zutaten

Personen

400 g

Rindfleisch

1 TL

Maisstärke

2 EL

Öl

1 Stk.

Zwiebel

1 Stk.

Paprika

1 TL

gehackter Knoblauch

1 TL

geriebener Ingwer

1 EL

fermentierte schwarze Bohnen

2 EL

Sojasauce

1 EL

Austernsauce

1 TL

Zucker

100 ml

Wasser

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Maisstärke bestäuben. In einer heißen Pfanne mit Öl anbraten, dann herausnehmen.

Schritt 2 / von 4

Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Ingwer in der Pfanne anbraten.

Schritt 3 / von 4

Die schwarzen Bohnen zerdrücken und mit Sojasauce, Austernsauce, Zucker und Wasser in die Pfanne geben.

Schritt 4 / von 4

Das Rindfleisch wieder hinzufügen und alles gut vermengen. Kurz köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Rindfleisch in schwarzer Bohnensauce

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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