Auf dem Tisch liegen mehrere Teller mit Schalen, die gefüllte Fleischröllchen zeigen. Die Röllchen bestehen aus magerem Rindfleisch, umgeben von grünen Blättern. Der Tisch ist mit einer grünen Tischdecke dekoriert und mit kleinen Blumenvasen geschmückt.

Rinderfiletröllchen mit Parmaschinken

Name: Rinderfiletröllchen mit Parmaschinken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Rinderfilet (Mittelstück); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 8 Sch. Parmaschinken; 16 Blätter Basilikum

20 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
196 kcal
Fett
10.6 g
Kohlenhydrate
0.3 g
Protein
24.8 g
Zucker
0.1 g

Rinderfiletröllchen mit Parmaschinken

600 g Rinderfilet (Mittelstück)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
8 Sch. Parmaschinken
16 Blätter Basilikum

Zutaten

Personen

600 g

Rinderfilet (Mittelstück)

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

8 Sch.

Parmaschinken

16 Blätter

Basilikum

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Das Mittelstück des Rinderfilets von allen Häuten befreien, in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden, zwischen zwei Folien legen und leicht klopfen. Durch die beiden Folien behält das Fleisch seine Form und reißt nicht.

Schritt 2 / von 3

Die dünnen Filetscheiben mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen, mit Parmaschinken belegen und die frischen Basilikumblätter auflegen. Die Filetscheiben zu kleinen Röllchen aufrollen und mit einem Zahnstocher befestigen.

Schritt 3 / von 3

Die Röllchen von allen Seiten kräftig anbraten und im Backofen bei 180 °C ca. 5 Minuten garen. Anschließend kurz ruhen lassen, die Zahnstocher entfernen und die Röllchen diagonal durchschneiden.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Rinderfiletröllchen mit Parmaschinken

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

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Schritt 2 / von 3

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