Name: Rinderbraten mit Rote Bete Kartoffelgratin
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Für den Braten:; 1 kg Rindfleisch; 300 ml Rotwein; 1 Stk. Pastinake; 1 Stk. Lauch; 1 Stk. Karotte; 1 Stk. Zwiebel; 4 EL Olivenöl; 1 TL Tomatenmark; 150 ml Gemüsebrühe; 1 Stk. Lorbeerblatt; 0.5 TL Stärke; Salz; Pfeffer; 300 ml Wasser; 1 EL Wasser; Für das Gratin:; 2 Stk. Rote Bete; 4 Stk. Kartoffeln; 4 Zweige Thymian; 3 Stk. Knoblauchzehen; 300 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Für den Braten:

1 kg Rindfleisch

300 ml Rotwein

1 Stk. Pastinake

1 Stk. Lauch

1 Stk. Karotte

1 Stk. Zwiebel

4 EL Olivenöl

1 TL Tomatenmark

150 ml Gemüsebrühe

1 Stk. Lorbeerblatt

0.5 TL Stärke

Salz

Pfeffer

300 ml Wasser

1 EL Wasser

Für das Gratin:

2 Stk. Rote Bete

4 Stk. Kartoffeln

4 Zweige Thymian

3 Stk. Knoblauchzehen

300 ml Gemüsebrühe

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Rinderbraten mit Rote Bete Kartoffelgratin

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 8

Schritt 2 / von 8

Schritt 3 / von 8

Schritt 4 / von 8

Schritt 5 / von 8

Schritt 6 / von 8

Schritt 7 / von 8

Schritt 8 / von 8

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