Zwei halbierte Wraps auf einem Teller, gefüllt mit gegrilltem Rindfleisch, Salat, Gurke, roten Zwiebeln und Kräutern; daneben ein Schälchen mit Dip.

Rinder Wraps mit Babyspinat und Schnittlauch Sauerrahm

Name: Rinder Wraps mit Babyspinat und Schnittlauch Sauerrahm
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Rindfleisch zum Kurzbraten; 1 EL Öl; Salz und Pfeffer; 100 g Babyspinat; 1 kleine rote Zwiebel; 4 große Weizentortillas; 180 g Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch; 1 TL Dijon-Senf; 1 Bio-Zitrone; 1 kleine Gurke; Kresse

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
212 kcal
Fett
9.5 g
Kohlenhydrate
20.3 g
Protein
10.9 g
Zucker
3.1 g

Zutaten

Personen

Für die Wraps

300 g

Rindfleisch zum Kurzbraten

1 EL

Öl

Salz und Pfeffer

100 g

Babyspinat

kleine rote Zwiebel

große Weizentortillas

180 g

Sauerrahm

Für den Sauerrahm

1 Bund

Schnittlauch

1 TL

Dijon-Senf

Bio-Zitrone

kleine Gurke

Kresse

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Rindfleisch quer zur Faser in dünne Streifen schneiden. Mit Öl, Salz und Pfeffer marinieren und einige Minuten ziehen lassen.

Schritt 2 / von 5

Sauerrahm mit fein geschnittenem Schnittlauch, Dijon-Senf, Zitronensaft, etwas Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer glatt rühren.

Schritt 3 / von 5

Gurke in dünne Streifen schneiden, Babyspinat waschen und gut trocken schleudern. Rote Zwiebel fein schneiden.

Schritt 4 / von 5

Rindfleisch in einer sehr heißen Pfanne portionsweise 1 bis 2 Minuten scharf anbraten. Danach kurz rasten lassen, damit es saftig bleibt.

Schritt 5 / von 5

Tortillas kurz erwärmen, mit Schnittlauch-Sauerrahm bestreichen und mit Spinat, Gurke, Zwiebel und Rindfleisch belegen. Straff einrollen, halbieren und mit Kresse servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Rinder Wraps mit Babyspinat und Schnittlauch Sauerrahm

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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