Zwei weiße Teller mit gegrillten Garnelen, garniert mit frischem Koriander. Neben den Tellern befinden sich eine Schüssel mit einer grünen Sauce und einige Gewürze. Der Hintergrund ist hellblau, und auf dem Tisch liegen auch einige Knoblauchzehen und Sesam.

Riesengarnelen gegrillt

Name: Riesengarnelen gegrillt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk. Riesengarnelen (je 50 g); 2 EL Zitronensaft; 2 Stk. Knoblauchzehen; 50 g Butter; 1 TL Thymian; frisch; 1 TL Basilikum; 1 TL Oregano; 1 Prise Cayennepfeffer; 3 EL Olivenöl zum Bestreichen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; weiß

15 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
255 kcal
Fett
20.3 g
Kohlenhydrate
1.1 g
Protein
17.3 g
Zucker
0.2 g

Zutaten

Personen

Für die Garnelen:

4 Stk.

Riesengarnelen (je 50 g)

2 EL

Zitronensaft

Für die Kräuterbutter:

2 Stk.

Knoblauchzehen

50 g

Butter

1 TL

Thymian, frisch

1 TL

Basilikum

1 TL

Oregano

1 Prise

Cayennepfeffer

Für die Garnelen:

3 EL

Olivenöl zum Bestreichen

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer, weiß

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Person in dunkler Schürze reinigt und entdarmt große Garnelen auf einem Holzbrett mit einem Messer; weitere Garnelen und Zitronenscheiben auf Tellern daneben.

Bei den Riesengarnelen den Panzer an der Außenseite vorsichtig aufschneiden und den schwarzen Darm entfernen. Die Garnelen abspülen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und 10 Minuten marinieren.

Schritt 2 / von 3

Hände einer Person in Schürze streuen frische Kräuter aus einer kleinen Schale über ein in einer Pfanne auf dem Herd zubereitetes Rührei.

Die Knoblauchzehen abziehen und fein zerdrücken. Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen und den Knoblauch darin glasig werden lassen. Thymian, Basilikum, Oregano und Cayennepfeffer zufügen.

Schritt 3 / von 3

Nahaufnahme einer Person in Schürze, die mit einer Zange große Garnelen in einer Pfanne auf dem Herd brät; Dampf steigt auf, daneben Schüssel mit weiteren Garnelen und kleine Schalen mit Öl und Salz.

Die Garnelen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und weißem Pfeffer würzen und auf dem Grill etwa 5 Minuten von beiden Seiten grillen. Den aufgefangenen Saft mit der flüssigen Kräuterbutter verrühren und zu den Garnelen servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Riesengarnelen gegrillt

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

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