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Zwei weiße Teller mit gegrillten Garnelen, garniert mit frischem Koriander. Neben den Tellern befinden sich eine Schüssel mit einer grünen Sauce und einige Gewürze. Der Hintergrund ist hellblau, und auf dem Tisch liegen auch einige Knoblauchzehen und Sesam.

Riesengarnelen gegrillt

15 Min Gesamt

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    255 kcal

  • Fett

    20.3 g

  • Kohlenhydrate

    1.1 g

  • Protein

    17.3 g

  • Zucker

    0.2 g

#Grillen #Glutenfrei

Riesengarnelen gegrillt

Image of Riesengarnelen gegrillt
  • 4 Stk. Riesengarnelen (je 50 g)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 50 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer, weiß
  • 1 TL Thymian, frisch
  • 1 TL Basilikum
  • 1 TL Oregano
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 3 EL Olivenöl zum Bestreichen
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Schritt 1 / von 3

1.

Bei den Garnelen den Panzer an der Außenseite vorsichtig aufschneiden und den schwarzen Darm entfernen. Die Garnelen abspülen und trocken tupfen, anschließend mit Zitronensaft beträufeln und 10 Minuten marinieren.

Schritt 2 / von 3

2.

Die Knoblauchzehen abziehen und fein zerdrücken. Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen und den Knoblauch darin glasig werden lassen. Die Kräuter und den Cayennepfeffer zufügen.

Schritt 3 / von 3

3.

Die Garnelen abtropfen lassen (Saft auffangen), mit Öl bestreichen und auf dem Grill etwa 5 Minuten von beiden Seiten grillen. Den abgetropften Zitronensaft mit der flüssigen Kräuterbutter verrühren und zu den Garnelen servieren.

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Zutaten

4

Personen

4 Stk.

Riesengarnelen (je 50 g)

2 EL

Zitronensaft

2 Stk.

Knoblauchzehen

50 g

Butter

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer, weiß

1 TL

Thymian, frisch

1 TL

Basilikum

1 TL

Oregano

1 Prise

Cayennepfeffer

3 EL

Olivenöl zum Bestreichen

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

1.

Bei den Garnelen den Panzer an der Außenseite vorsichtig aufschneiden und den schwarzen Darm entfernen. Die Garnelen abspülen und trocken tupfen, anschließend mit Zitronensaft beträufeln und 10 Minuten marinieren.

Schritt 2 / von 3

2.

Die Knoblauchzehen abziehen und fein zerdrücken. Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen und den Knoblauch darin glasig werden lassen. Die Kräuter und den Cayennepfeffer zufügen.

Schritt 3 / von 3

3.

Die Garnelen abtropfen lassen (Saft auffangen), mit Öl bestreichen und auf dem Grill etwa 5 Minuten von beiden Seiten grillen. Den abgetropften Zitronensaft mit der flüssigen Kräuterbutter verrühren und zu den Garnelen servieren.

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