Hinzugefügt - Zur Liste Ja — du kannst den Tofu 30 Minuten bis über Nacht marinieren; gepresst und gewürfelt nimmt er die Marinade besser auf. Press den Tofu vor dem Marinieren etwa 15–30 Minuten, bewahre ihn im verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf und lass ihn vor dem Braten 10–15 Minuten temperieren.
Rice Bowl mit Tofu und Erbsen
- Für die Basis
- 180 g Couscous, Reis, Pasta, Gnocchi oder Brot je nach Rezept
- 250 g Tofu
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Erbsen
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Hand Rucola oder Babyspinat
- Salz und Pfeffer
- Für die Sauce
- 1 EL Tahini-Sauce
- 1 Bio-Zitrone oder Limette
- 150 g Joghurt oder Frischkäse
- 1 TL Honig oder Senf
- Frische Kräuter nach Geschmack
- 2 EL geröstete Kerne oder Nüsse
Zutaten
2
Personen
Für die Basis
180 g
Couscous, Reis, Pasta, Gnocchi oder Brot je nach Rezept
250 g
Tofu
2 EL
Olivenöl
300 g
Erbsen
1
kleine rote Zwiebel
1 Hand
Rucola oder Babyspinat
Salz und Pfeffer
Für die Sauce
1 EL
Tahini-Sauce
1
Bio-Zitrone oder Limette
150 g
Joghurt oder Frischkäse
1 TL
Honig oder Senf
Frische Kräuter nach Geschmack
2 EL
geröstete Kerne oder Nüsse
Zubereitung
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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