Auf einem Holzbrett stehen fünf Muffins mit einer krümeligen Oberseite. Sie sind goldgelb und mit Puderzucker bestäubt. Neben den Muffins sind kleine Schüsseln mit Beeren und ein Teekessel in einem neutralen Farbton zu sehen. Der Hintergrund ist schlicht und hell.

Rhabarber-Muffins mit Streuseln

Name: Rhabarber-Muffins mit Streuseln
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 100 g Zucker; 2 Stk. Eier; 80 ml Öl; 150 g Rhabarber; 50 g Butter; 50 g Zucker; 50 g Mehl

35 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
344 kcal
Fett
17.6 g
Kohlenhydrate
41.7 g
Protein
5 g
Zucker
20.6 g

Zutaten

Personen

Für den Rührteig:

250 g

Mehl

2 TL

Backpulver

100 g

Zucker

2 Stk.

Eier

80 ml

Öl

150 g

Rhabarber

Für die Streusel:

50 g

Butter

50 g

Zucker

50 g

Mehl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Mehl, Backpulver und Zucker mischen, dann Eier und Öl unterrühren und die Rhabarberstücke unterheben.

Schritt 2 / von 4

Muffinförmchen füllen.

Schritt 3 / von 4

Butter, Zucker und Mehl zu Streuseln verkneten, auf die Muffins geben.

Schritt 4 / von 4

Bei 180 °C20 Minuten backen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Rhabarber-Muffins mit Streuseln

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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