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Zwei Schalen mit Crème Brûlée, eine mit Rhabarberstücken, stehen auf einem marmorierten Brett. Daneben sind einige Rhabarberstreifen und ein Löffel. Im Hintergrund sind Gläser mit Wasser und eine Schale mit Rhabarber zu sehen. Der Hintergrund ist hellblau.

Rhabarber Karamell Creme

15 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    140 kcal

  • Fett

    6.2 g

  • Kohlenhydrate

    18.8 g

  • Protein

    0.6 g

  • Zucker

    18.2 g

#Cremes und Puddings #Vegetarisch

Rhabarber Karamell Creme

Image of Rhabarber Karamell Creme
  • 200 g Rhabarber
  • 50 g Zucker
  • 100 g Zucker für Karamell
  • 200 ml Sahne
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Schritt 1 / von 3

Rhabarber mit Zucker weich kochen.

Schritt 2 / von 3

Zucker karamellisieren, Sahne hinzufügen, kurz aufkochen.

Schritt 3 / von 3

Rhabarber in Dessertgläser geben, Karamellsahne darüber gießen.

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Zutaten

4

Personen

200 g

Rhabarber

50 g

Zucker

100 g

Zucker für Karamell

200 ml

Sahne

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Rhabarber mit Zucker weich kochen.

Schritt 2 / von 3

Zucker karamellisieren, Sahne hinzufügen, kurz aufkochen.

Schritt 3 / von 3

Rhabarber in Dessertgläser geben, Karamellsahne darüber gießen.

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