Zwei hohe Gläser mit rosa-rhabarberfarbenem Getränk, Eiswürfeln und frischen Minzblättern; daneben Rhabarberstangen auf einer runden Steinplatte.

Rhabarber Basilikum Spritz

Name: Rhabarber Basilikum Spritz
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 12 Blätter Basilikum; 60 ml Rhabarbersirup; 2 EL frisch gepresster Zitronensaft; 400 g Eiswürfel; 240 ml Rhabarbernektar; gut gekühlt; 400 ml trockener Prosecco; gut gekühlt; 160 ml Mineralwasser mit Kohlensäure; 4 Stk. kleine Basilikumspitzen

10 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 ml
Kalorien
51 kcal
Kohlenhydrate
6.3 g
Protein
0.1 g
Zucker
6 g

Zutaten

Personen

12 Blätter

Basilikum

60 ml

Rhabarbersirup

2 EL

frisch gepresster Zitronensaft

400 g

Eiswürfel

240 ml

Rhabarbernektar, gut gekühlt

400 ml

trockener Prosecco, gut gekühlt

160 ml

Mineralwasser mit Kohlensäure

4 Stk.

kleine Basilikumspitzen

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Zwei Hände waschen Basilikum im Spülbecken unter fließendem Wasser. Rechts stehen vier leere Weingläser bereit.

Vier große Weingläser mit jeweils mindestens 400 ml Fassungsvermögen bereitstellen. Basilikum waschen und trocken tupfen.

Schritt 2 / von 5

Zwei Hände drücken mit einem Löffel Basilikumblätter in einem Weinglas mit Rhabarbersirup und Zitronensaft an.

Je drei Basilikumblätter in ein Glas geben. Je 15 ml Rhabarbersirup und 0,5 EL Zitronensaft hinzufügen. Die Blätter mit einem Löffel leicht andrücken, damit sie ihr Aroma abgeben; nicht zerreiben.