Schritt
1
/
von
4
Rhabarber in Stücke schneiden.
Schritt
2
/
von
4
Mehl, Eier und Zucker zu einem Biskuitteig verrühren, in eine Springform füllen und den Rhabarber darauf verteilen.
Schritt
3
/
von
4
Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und auf den Rhabarber geben.
Schritt
4
/
von
4
Bei 180 °C35 Minuten backen.
Schritt
1
/
von
10
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen, Rand fetten.
Schritt
2
/
von
10
Rhabarber in 3–4 cm Stücke schneiden und beiseite stellen.
Schritt
3
/
von
10
Zucker (150 g) in den Mixtopf geben und pulverisieren: 10 Sek. / Stufe 10. Umfüllen.
Schritt
4
/
von
10
Rühraufsatz einsetzen, Eier (3 Stk.) und den pulverisierten Zucker in den Mixtopf geben, luftig aufschlagen: 5 Min. / 37 °C / Stufe 3,5. Anschließend weiter schlagen: 3 Min. / Stufe 3,5.
Schritt
5
/
von
10
Mehl (200 g) zugeben und vorsichtig unterheben: 10 Sek. / Stufe 3. Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
Schritt
6
/
von
10
Rhabarberstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
Schritt
7
/
von
10
Mixtopf spülen, gründlich entfetten und trocknen. Zucker (50 g) zu Puderzucker mahlen: 10 Sek. / Stufe 10. Umfüllen.
Schritt
8
/
von
10
Rühraufsatz einsetzen, Eiweiß (3 Stk.) in den trockenen Mixtopf geben und steif schlagen: 3 Min. / 37 °C / Stufe 3,5. Puderzucker langsam durch die Deckelöffnung einrieseln lassen und weiterschlagen: 2 Min. / Stufe 3,5.
Schritt
9
/
von
10
Baisermasse auf dem Rhabarber verteilen, wellenförmig verstreichen.
Schritt
10
/
von
10
Torte im vorgeheizten Ofen backen: 180 °C Ober-/Unterhitze, ca. 35 Min. Danach in der Form auskühlen lassen.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
Hinzugefügt - Zur Liste 
