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Auf einem blauen Teller liegt ein Sandwich mit mehreren Schichten. Die Brotscheiben sind dunkel und knusprig, gefüllt mit Aufschnitt und Käse. Daneben liegen Besteck und ein weiteres Geschirrteil auf einem rustikalen Holztisch.

Reuben Sandwich

20 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    250 kcal

  • Fett

    15 g

  • Kohlenhydrate

    20 g

  • Protein

    12 g

  • Zucker

    4 g

#Sandwich & Toast #Amerikanisch

Reuben Sandwich

Image of Reuben Sandwich
  • 4 Sch. Roggenbrot
  • 200 g Corned Beef
  • 120 g Sauerkraut
  • 4 Sch. Schweizer Käse
  • 20 g Butter
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 EL Ketchup
  • 1 EL Essiggurken (gehackt)
  • schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Zitronensaft
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Schritt 1 / von 3

Für das Russian Dressing werden Mayonnaise, Ketchup (oder Chili-Sauce), Essiggurken, Zitronensaft und Pfeffer glatt verrührt. Abschmecken und beiseitestellen.

Schritt 2 / von 3

Roggenbrotscheiben auf einer Seite dünn mit Butter bestreichen. Die ungebutterte Seite großzügig mit Russian Dressing bestreichen. Anschließend auf die Brotscheiben (Dressingseite nach oben) zuerst Corned Beef verteilen, dann gut abgetropftes Sauerkraut daraufgeben und mit Käse belegen. Mit den restlichen Brotscheiben (Dressingseite nach unten) abdecken.

Schritt 3 / von 3

Sandwiches in einer Pfanne bei mittlerer Hitze langsam von beiden Seiten braten, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse vollständig geschmolzen ist. Sandwiches halbieren und sofort heiß servieren.

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Zutaten

2

Personen

4 Sch.

Roggenbrot

200 g

Corned Beef

120 g

Sauerkraut

4 Sch.

Schweizer Käse

20 g

Butter

3 EL

Mayonnaise

1 EL

Ketchup

1 EL

Essiggurken (gehackt)

schwarzer Pfeffer

1 TL

Zitronensaft

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Für das Russian Dressing werden Mayonnaise, Ketchup (oder Chili-Sauce), Essiggurken, Zitronensaft und Pfeffer glatt verrührt. Abschmecken und beiseitestellen.

Schritt 2 / von 3

Roggenbrotscheiben auf einer Seite dünn mit Butter bestreichen. Die ungebutterte Seite großzügig mit Russian Dressing bestreichen. Anschließend auf die Brotscheiben (Dressingseite nach oben) zuerst Corned Beef verteilen, dann gut abgetropftes Sauerkraut daraufgeben und mit Käse belegen. Mit den restlichen Brotscheiben (Dressingseite nach unten) abdecken.

Schritt 3 / von 3

Sandwiches in einer Pfanne bei mittlerer Hitze langsam von beiden Seiten braten, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse vollständig geschmolzen ist. Sandwiches halbieren und sofort heiß servieren.

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