Eine Schüssel mit Reisnudeln, Tofu, rotlila Kohl, Edamame und Karotten, garniert mit grünen Zwiebeln und einer Sauce. Neben der Schüssel befinden sich weitere Zutaten und zwei Löffel.

Reisnudel-Bowl mit Erdnusssauce

Name: Reisnudel-Bowl mit Erdnusssauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 EL Sesamöl; 150 g Tofu; 150 g Reisnudeln; 200 g Edamame; 0.5 Rotkohl; 2 Stk. Karotten; 2 Stk. Frühlingszwiebeln; 3 EL Erdnussbutter; 1 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 1 TL Honig; 1 TL Chilisauce; 2 EL Wasser; 1 TL Sesamsamen; frischer Koriander

20 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
178 kcal
Fett
6 g
Kohlenhydrate
23.2 g
Protein
8.3 g
Zucker
3.1 g

Zutaten

Personen

1 EL

Sesamöl

150 g

Tofu

150 g

Reisnudeln

200 g

Edamame

0.5

Rotkohl

2 Stk.

Karotten

2 Stk.

Frühlingszwiebeln

3 EL

Erdnussbutter

1 EL

Sojasauce

1 EL

Reisessig

1 TL

Honig

1 TL

Chilisauce

2 EL

Wasser

1 TL

Sesamsamen

frischer Koriander

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Den Tofu würfeln und 7–10 Min. goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2 / von 4

Reisnudeln nach Packungsanweisung 4–5 Min. kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.

Schritt 3 / von 4

Edamame 5–7 Min. kochen oder dämpfen. Falls noch in der Schale, danach auslösen.

Schritt 4 / von 4

Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Honig, Chilisauce und Wasser glattrühren. Rotkohl und Karotten fein schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Reisnudeln, Tofu, Edamame und Gemüse in Schüsseln anrichten, mit der Sauce beträufeln und mit Sesamsamen und frischem Koriander garnieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Reisnudel-Bowl mit Erdnusssauce

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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