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Zwei Schalen mit Reis, zerkleinertem Hühnchen, Gurkenscheiben und halbierten weichgekochten Eiern, dazu kleine Schälchen mit Sojasauce, Sesam und Chilisauce auf einem Holztisch.

Reis Bowl mit Gurke, Ei und Crispy Onions

35 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    186 kcal

  • Fett

    6.3 g

  • Kohlenhydrate

    26.8 g

  • Protein

    5.2 g

  • Zucker

    1.2 g

#Bowls #International #Vegetarisch

Reis Bowl mit Gurke, Ei und Crispy Onions

Image of Reis Bowl mit Gurke, Ei und Crispy Onions
  • Für die Bowl
  • 240 g Jasminreis
  • 1 Gurke
  • 4 Eier
  • 60 g Crispy Onions
  • 3 EL Sojasauce
  • Für das Finish
  • Sesam
  • Chili-Öl
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Schritt 1 / von 5

Spüle den Jasminreis kalt ab und koche ihn in der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser nach Packungsangabe, bis er gar ist. Lasse ihn anschließend kurz ausdampfen.

Schritt 2 / von 5

Koche die Eier in 7 Minuten wachsweich, schrecke sie kalt ab, pelle und halbiere sie. Schneide die Gurke in dünne Scheiben oder Stifte.

Schritt 3 / von 5

Verrühre die Sojasauce mit dem Chili-Öl zu einem Dressing.

Schritt 4 / von 5

Verteile den Reis auf zwei Schüsseln und lege Gurke und die halbierten Eier locker darauf. Beträufle alles mit dem Dressing.

Schritt 5 / von 5

Streue zum Schluss die Crispy Onions und den Sesam über die Bowls und serviere sie sofort.

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Zutaten

4

Personen

Für die Bowl

240 g

Jasminreis

1

Gurke

4

Eier

60 g

Crispy Onions

3 EL

Sojasauce

Für das Finish

Sesam

Chili-Öl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Spüle den Jasminreis kalt ab und koche ihn in der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser nach Packungsangabe, bis er gar ist. Lasse ihn anschließend kurz ausdampfen.

Schritt 2 / von 5

Koche die Eier in 7 Minuten wachsweich, schrecke sie kalt ab, pelle und halbiere sie. Schneide die Gurke in dünne Scheiben oder Stifte.

Schritt 3 / von 5

Verrühre die Sojasauce mit dem Chili-Öl zu einem Dressing.

Schritt 4 / von 5

Verteile den Reis auf zwei Schüsseln und lege Gurke und die halbierten Eier locker darauf. Beträufle alles mit dem Dressing.

Schritt 5 / von 5

Streue zum Schluss die Crispy Onions und den Sesam über die Bowls und serviere sie sofort.

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