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Zwei orangefarbene Cocktails mit Eis und Limettenscheiben, Glasränder mit Gewürzsalz, daneben Limetten und eine Schale mit Gewürzen.

Rauchige Kürbis-Margarita

20 Min Gesamt

12 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 ml

  • Kalorien

    123 kcal

  • Fett

    0.2 g

  • Kohlenhydrate

    15.5 g

  • Protein

    0.3 g

  • Zucker

    13.7 g

#Cocktails #Mexikanisch #Herbstküche

Rauchige Kürbis-Margarita

Image of Rauchige Kürbis-Margarita
  • Für den Cocktail
  • 200 g Kürbispüree
  • 100 g Brauner Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 1 TL Zimt
  • 0.5 TL Muskatnuss
  • 1 TL Meersalz
  • 0.5 TL Chilipulver
  • 1 Limettenspalte
  • 50 ml Mezcal
  • 25 ml Limettensaft
  • 20 ml Kürbissirup
  • 10 ml Orangenlikör
  • Eiswürfel
  • Zum Garnieren
  • 1 Limettenrad
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Schritt 1 / von 5

Kürbispüree, Zucker, Wasser, Zimt und Muskat 8 Minuten köcheln lassen, durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.

Schritt 2 / von 5

Salz und Chilipulver mischen. Den Glasrand mit der Limettenspalte befeuchten und zur Hälfte darin wenden.

Schritt 3 / von 5

Mezcal, Limettensaft, Kürbissirup und Orangenlikör mit reichlich Eis 15 Sekunden shaken.

Schritt 4 / von 5

Doppelt in das vorbereitete Glas über frisches Eis abseihen.

Schritt 5 / von 5

Mit einem Limettenrad garnieren.

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Zutaten

1

Personen

Für den Cocktail

200 g

Kürbispüree

100 g

Brauner Zucker

100 ml

Wasser

1 TL

Zimt

0.5 TL

Muskatnuss

1 TL

Meersalz

0.5 TL

Chilipulver

1

Limettenspalte

50 ml

Mezcal

25 ml

Limettensaft

20 ml

Kürbissirup

10 ml

Orangenlikör

Eiswürfel

Zum Garnieren

1

Limettenrad

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Zwei Hände passieren mit einem Holzlöffel eine dicke, braune Püree-Masse durch ein feines Sieb über einer Glasschüssel.

Kürbispüree, Zucker, Wasser, Zimt und Muskat 8 Minuten köcheln lassen, durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.

Schritt 2 / von 5

Zwei Hände geben Limettensaft und Öl in eine kleine Glasschüssel mit roter Gewürzmischung und verrühren sie.

Salz und Chilipulver mischen. Den Glasrand mit der Limettenspalte befeuchten und zur Hälfte darin wenden.

Schritt 3 / von 5

Zwei Hände halten einen silbernen Cocktail-Shaker über einer hellen Marmorarbeitsfläche, bereit zum Mixen.

Mezcal, Limettensaft, Kürbissirup und Orangenlikör mit reichlich Eis 15 Sekunden shaken.

Schritt 4 / von 5

Zwei Hände sieben und gießen einen orangefarbenen Cocktail durch ein feines Sieb in ein Coupéglas mit gewürztem Rand.

Doppelt in das vorbereitete Glas über frisches Eis abseihen.

Schritt 5 / von 5

Zwei Hände stecken ein Limettenrad an den Rand eines Glases mit orangefarbener Kürbis-Margarita und Eis.

Mit einem Limettenrad garnieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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