Schüssel Ramen mit Brühe, Nudeln, Pak Choi, halbierten weichgekochten Eiern, Frühlingszwiebeln und würzigem Chiliöl.

Ramen Suppe mit Ei und Sesam

Name: Ramen Suppe mit Ei und Sesam
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 250 g Ramen-Nudeln; 900 ml Gemüsebrühe; 2 Eier; 150 g Pak Choi; 2 EL Sojasauce; 2 EL Sesam; Frühlingszwiebeln; Chiliöl

35 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 ml
Kalorien
121 kcal
Fett
4.4 g
Kohlenhydrate
16.5 g
Protein
4.8 g
Zucker
1.5 g

Zutaten

Personen

Für die Suppe

250 g

Ramen-Nudeln

900 ml

Gemüsebrühe

Eier

150 g

Pak Choi

2 EL

Sojasauce

2 EL

Sesam

Für das Finish

Frühlingszwiebeln

Chiliöl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Den Pak Choi waschen und in Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Sesam bereitstellen.

Schritt 2 / von 6

Den Sesam in einem Topf ohne Öl kurz anrösten, bis er duftet, und beiseitestellen.

Schritt 3 / von 6

Die Gemüsebrühe mit der Sojasauce aufkochen. Den Pak Choi zugeben und 2–3 Minuten ziehen lassen, bis er weich, aber noch bissfest ist.

Schritt 4 / von 6

Die Eier in 7 Minuten wachsweich kochen, abschrecken, pellen und halbieren. Die Ramen-Nudeln nach Packungsangabe garen und abgießen.

Schritt 5 / von 6

Die Nudeln auf Schalen verteilen und mit der heißen Brühe samt Pak Choi übergießen. Diese Suppe wird nicht püriert.

Schritt 6 / von 6

Je eine Eihälfte auf die Suppe setzen, mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Chiliöl beträufeln.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Ramen Suppe mit Ei und Sesam

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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