Zwei Schalen mit Rindfleisch-Nudelsuppe, einer Mischung aus Rindfleischstreifen, Brokkoli, Karotten und Frühlingszwiebeln auf einer Nudelbasis. Neben den Schalen liegen Essstäbchen und ein kleines Schälchen mit Sesam. Im Hintergrund steht eine Flasche Sojasauce.

Ramen mit Steakstreifen und Brokkoli

Name: Ramen mit Steakstreifen und Brokkoli
Prep time: 35 min
Cook time: 22 min
Total time: 57 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 140 g Brokkoli; 80 g Karottenstreifen; 1 EL Sesam; 2 Frühlingszwiebeln; 260 g Steak; 720 ml Rinderbrühe; 2 EL Sojasauce; 1 TL Worcestersauce; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Reisessig; 230 g Ramen-Nudeln

35 Min Gesamt

22 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
143 kcal
Fett
3.7 g
Kohlenhydrate
18.7 g
Protein
7.3 g
Zucker
2.3 g

Zutaten

Personen

Für die Bowl

140 g

Brokkoli

80 g

Karottenstreifen

1 EL

Sesam

Frühlingszwiebeln

260 g

Steak

Für die Brühe

720 ml

Rinderbrühe

2 EL

Sojasauce

1 TL

Worcestersauce

Knoblauchzehe

1 TL

Reisessig

230 g

Ramen-Nudeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Teile 140 Gramm Brokkoli in Röschen, schneide 2 Frühlingszwiebeln in Ringe und halte 80 Gramm Karottenstreifen und 1 Esslöffel Sesam griffbereit.

Schritt 2 / von 6

260 g Steak sehr heiß und kurz anbraten, dann einige Minuten rasten lassen.

Schritt 3 / von 6

Für die Brühe 720 ml Rinderbrühe, 2 EL Sojasauce, 1 TL Worcestersauce in einem Topf erhitzen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen. 1 Knoblauchzehe erst gegen Ende einrühren.

Schritt 4 / von 6

Die Ramen-Nudeln separat kochen, abseihen und auf zwei tiefe Schalen verteilen.

Schritt 5 / von 6

Rühre 1 Teelöffel Reisessig in die Brühe und lass den Brokkoli und die Karottenstreifen für zwei bis drei Minuten darin bissfest garen.

Schritt 6 / von 6

Verteile die Brühe mit Brokkoli und Karotten über die Nudeln, lege das gerastete Steak in Streifen auf und bestreue alles mit Frühlingszwiebeln und Sesam. Sofort heiß servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Ramen mit Steakstreifen und Brokkoli

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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