Eine rosa Schüssel mit Ramen-Nudeln, garniert mit gegrilltem Fleisch, einem halben gekochten Ei, Pak Choi und Frühlingszwiebeln. Das Gericht ist appetitlich angerichtet und zeigt eine Mischung aus verschiedenen Zutaten.

Ramen mit Schweinebauch und Ei

Name: Ramen mit Schweinebauch und Ei
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Total time: 85 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 90 g Pak Choi; 70 g Bambussprossen; Frühlingszwiebeln; 2 Eier; 300 g Schweinebauch in Scheiben; 850 ml Hühnerbrühe; 3 EL Sojasauce; 1 EL Mirin; 1 TL brauner Zucker; 1 Knoblauchzehe; 220 g Ramen-Nudeln

55 Min Gesamt

30 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
179 kcal
Fett
8.5 g
Kohlenhydrate
19.7 g
Protein
7.1 g
Zucker
2.2 g

Zutaten

Personen

Für die Bowl

90 g

Pak Choi

70 g

Bambussprossen

Frühlingszwiebeln

Eier

300 g

Schweinebauch in Scheiben

Für die Brühe

850 ml

Hühnerbrühe

3 EL

Sojasauce

1 EL

Mirin

1 TL

brauner Zucker

Knoblauchzehe

220 g

Ramen-Nudeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Halbiere 90 Gramm Pak Choi, schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe, koche 2 Eier wachsweich und halte 70 Gramm Bambussprossen griffbereit.

Schritt 2 / von 6

300 g Schweinebauch in Scheiben in einer Pfanne langsam knusprig oder kräftig anbraten.

Schritt 3 / von 6

Für die Brühe 850 ml Hühnerbrühe, 3 EL Sojasauce, 1 EL Mirin in einem Topf erhitzen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen. 1 Knoblauchzehe erst gegen Ende einrühren.

Schritt 4 / von 6

Die Ramen-Nudeln separat kochen, abseihen und auf zwei tiefe Schalen verteilen.

Schritt 5 / von 6

Rühre 1 Teelöffel braunen Zucker in die Brühe und lass den Pak Choi und die Bambussprossen für ein bis zwei Minuten darin garen.

Schritt 6 / von 6

Verteile die Brühe mit Pak Choi und Bambussprossen über die Nudeln, lege den knusprigen Schweinebauch und die halbierten Eier auf und bestreue alles mit Frühlingszwiebeln. Sofort heiß servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Ramen mit Schweinebauch und Ei

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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