Zwei Schalen mit Nudelsuppe, garniert mit gebratenem Halloumi, gerösteten Tomaten, frischem Rucola und Zucchinistreifen. Daneben ein kleiner Teller mit weiteren Halloumi-Stücken. Rote und grüne Chilischoten sind um die Schalen verteilt.

Ramen mit knusprigem Halloumi

Name: Ramen mit knusprigem Halloumi
Prep time: 28 min
Cook time: 18 min
Total time: 46 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 200 g Halloumi; 120 g Cherrytomaten; 80 g Zucchini; 1 Hand Rucola; Chiliflocken; 190 g Ramen-Nudeln; 620 ml Gemüsebrühe; 1 EL Misopaste; 1 TL Harissa; 1 EL Olivenöl; 1 TL Zitronensaft

28 Min Gesamt

18 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
122 kcal
Fett
6.7 g
Kohlenhydrate
11.7 g
Protein
4.3 g
Zucker
1.8 g

Zutaten

Personen

Für die Bowl

200 g

Halloumi

120 g

Cherrytomaten

80 g

Zucchini

1 Hand

Rucola

Chiliflocken

190 g

Ramen-Nudeln

Für die Brühe

620 ml

Gemüsebrühe

1 EL

Misopaste

1 TL

Harissa

1 EL

Olivenöl

1 TL

Zitronensaft

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Die Cherrytomaten halbieren, die Zucchini in Scheiben schneiden, den Rucola waschen und den Halloumi in Scheiben oder Würfel schneiden.

Schritt 2 / von 6

Den Halloumi mit dem Olivenöl in einer heißen Pfanne rundum knusprig goldbraun braten. Die Zucchini darin kurz mitbraten.

Schritt 3 / von 6

Für die Brühe 620 ml Gemüsebrühe, 1 EL Misopaste und 1 TL Harissa in einem Topf erhitzen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen. 1 EL Olivenöl erst gegen Ende einrühren.

Schritt 4 / von 6

Die Ramen-Nudeln separat kochen, abseihen und auf zwei tiefe Schalen verteilen.

Schritt 5 / von 6

Die Brühe mit dem Zitronensaft abschmecken, sodass sie frisch und würzig schmeckt.

Schritt 6 / von 6

Die Brühe über die Nudeln gießen, knusprigen Halloumi, Zucchini und Cherrytomaten auflegen, mit Rucola und Chiliflocken bestreuen und sofort heiß servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Ramen mit knusprigem Halloumi

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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