Eine große Schüssel mit Nudelsuppe, garniert mit Hähnchenstreifen, frischen Kräutern, Karotten, Zuckerschoten und Ingwerscheiben. Neben der Schüssel befindet sich eine kleine Schale mit Ingwer und ein Essstäbchen auf der Suppe. Der Hintergrund ist hell und aus Holz.

Ramen mit Huhn und Apfel-Ingwer-Brühe

Name: Ramen mit Huhn und Apfel-Ingwer-Brühe
Prep time: 36 min
Cook time: 22 min
Total time: 58 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 1 kleine Karotte; 80 g Zuckerschoten; 1 Frühlingszwiebel; Sesam; 260 g Hühnerfilet; 650 ml Hühnerbrühe; 100 ml Apfelsaft; naturtrüb; 1 Stk. Ingwer; 1 TL Misopaste; 1 EL Sojasauce; 210 g Ramen-Nudeln

36 Min Gesamt

22 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
120 kcal
Fett
2.9 g
Kohlenhydrate
16.6 g
Protein
6.1 g
Zucker
2.8 g

Zutaten

Personen

Für die Bowl

kleine Karotte

80 g

Zuckerschoten

Frühlingszwiebel

Sesam

260 g

Hühnerfilet

Für die Brühe

650 ml

Hühnerbrühe

100 ml

Apfelsaft, naturtrüb

1 Stk.

Ingwer

1 TL

Misopaste

1 EL

Sojasauce

210 g

Ramen-Nudeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Die Karotte in feine Streifen schneiden, die Zuckerschoten halbieren, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und den Sesam bereitstellen.

Schritt 2 / von 6

260 g Hühnerfilet in Streifen schneiden, leicht salzen und in einer heißen Pfanne goldbraun anbraten.

Schritt 3 / von 6

Für die Brühe 650 ml Hühnerbrühe, 100 ml naturtrüben Apfelsaft und 1 Stück Ingwer in einem Topf erhitzen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen. 1 TL Misopaste erst gegen Ende einrühren.

Schritt 4 / von 6

Die Ramen-Nudeln separat kochen, abseihen und auf zwei tiefe Schalen verteilen.

Schritt 5 / von 6

Die Karotte und die Zuckerschoten kurz in der heißen Brühe garziehen lassen und die Brühe mit der Sojasauce abschmecken.

Schritt 6 / von 6

Die Apfel-Ingwer-Brühe über die Nudeln gießen, Hühnerstreifen, Karotte und Zuckerschoten auflegen und mit Frühlingszwiebel und Sesam bestreut sofort heiß servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Ramen mit Huhn und Apfel-Ingwer-Brühe

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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