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Zwei Schalen mit nudelbasierter Suppe sind auf einem Tisch platziert. Die erste Schale enthält Stücke von gebratenem Hähnchen, Spinat und Pilzen. Die zweite Schale zeigt ähnliche Zutaten. Neben den Schalen liegen Essstäbchen und ein kleiner Teller mit frischen Kräutern und weiteren Pilzen.

Ramen mit Hühnerfleisch und Pilzrahm

42 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    126 kcal

  • Fett

    5.1 g

  • Kohlenhydrate

    13.8 g

  • Protein

    6.1 g

  • Zucker

    1.7 g

#Ramen #Japanisch #Vegetarisch

Ramen mit Hühnerfleisch und Pilzrahm

Image of Ramen mit Hühnerfleisch und Pilzrahm
  • Für die Brühe
  • 560 ml Hühnerbrühe
  • 180 ml Schlagobers
  • 1 EL Misopaste
  • 1 kleine Schalotte
  • 1 TL Sojasauce
  • 260 g Hühnerfleisch
  • Für die Bowl
  • 200 g Ramen-Nudeln
  • 180 g gemischte Pilze
  • 60 g Spinat
  • Schnittlauch
  • Pfeffer
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Schritt 1 / von 6

Gemüse und Toppings vorbereiten. Alles so schneiden, dass es später direkt in die Schalen gelegt werden kann.

Schritt 2 / von 6

260 g Hühnerfleisch in Streifen schneiden, leicht salzen und in einer heißen Pfanne goldbraun anbraten.

Schritt 3 / von 6

Für die Brühe 560 ml Hühnerbrühe, 180 ml Schlagobers, 1 EL Misopaste in einem Topf erhitzen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen. 1 kleine Schalotte erst gegen Ende einrühren.

Schritt 4 / von 6

Die Ramen-Nudeln separat kochen, abseihen und auf zwei tiefe Schalen verteilen.

Schritt 5 / von 6

Die Brühe kräftig abschmecken und die vorbereiteten Einlagen kurz darin erwärmen.

Schritt 6 / von 6

Brühe, Einlagen und Toppings auf den Nudeln anrichten und die Ramen sofort heiß servieren.

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Zutaten

2

Personen

Für die Brühe

560 ml

Hühnerbrühe

180 ml

Schlagobers

1 EL

Misopaste

1

kleine Schalotte

1 TL

Sojasauce

260 g

Hühnerfleisch

Für die Bowl

200 g

Ramen-Nudeln

180 g

gemischte Pilze

60 g

Spinat

Schnittlauch

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Gemüse und Toppings vorbereiten. Alles so schneiden, dass es später direkt in die Schalen gelegt werden kann.

Schritt 2 / von 6

260 g Hühnerfleisch in Streifen schneiden, leicht salzen und in einer heißen Pfanne goldbraun anbraten.

Schritt 3 / von 6

Für die Brühe 560 ml Hühnerbrühe, 180 ml Schlagobers, 1 EL Misopaste in einem Topf erhitzen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen. 1 kleine Schalotte erst gegen Ende einrühren.

Schritt 4 / von 6

Die Ramen-Nudeln separat kochen, abseihen und auf zwei tiefe Schalen verteilen.

Schritt 5 / von 6

Die Brühe kräftig abschmecken und die vorbereiteten Einlagen kurz darin erwärmen.

Schritt 6 / von 6

Brühe, Einlagen und Toppings auf den Nudeln anrichten und die Ramen sofort heiß servieren.

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