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Eine Schüssel Ramen-Nudeln mit Lachs, einem weichgekochten Ei, Gurkenscheiben und frischem Spinat. Die Zutaten sind kunstvoll arrangiert, um eine appetitliche Mahlzeit zu präsentieren. Das Gericht befindet sich auf einem blauen Tisch mit Besteck daneben.

Ramen mit Forelle und Dill

25 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    126 kcal

  • Fett

    3.8 g

  • Kohlenhydrate

    16.6 g

  • Protein

    6.2 g

  • Zucker

    2.2 g

#Ramen #Japanisch #Pescetarier

Ramen mit Forelle und Dill

Image of Ramen mit Forelle und Dill
  • Für die Bowl
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Hand Spinat
  • Dill
  • 1 weich gekochtes Ei
  • 180 g geräucherte Forelle
  • Für die Brühe
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 kleines Lorbeerblatt
  • 1 TL helle Misopaste
  • 180 g Ramen-Nudeln
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Schritt 1 / von 6

Gemüse und Toppings vorbereiten. Alles so schneiden, dass es später direkt in die Schalen gelegt werden kann.

Schritt 2 / von 6

180 g geräucherte Forelle behutsam garen oder kurz anbraten, damit der Fisch saftig bleibt.

Schritt 3 / von 6

Für die Brühe 600 ml Gemüsebrühe, 1 EL Sojasauce, 1 TL Zitronensaft in einem Topf erhitzen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen. 1 kleines Lorbeerblatt erst gegen Ende einrühren.

Schritt 4 / von 6

Die Ramen-Nudeln separat kochen, abseihen und auf zwei tiefe Schalen verteilen.

Schritt 5 / von 6

Die Brühe kräftig abschmecken und die vorbereiteten Einlagen kurz darin erwärmen.

Schritt 6 / von 6

Brühe, Einlagen und Toppings auf den Nudeln anrichten und die Ramen sofort heiß servieren.

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Zutaten

2

Personen

Für die Bowl

1

kleine Gurke

1 Hand

Spinat

Dill

1

weich gekochtes Ei

180 g

geräucherte Forelle

Für die Brühe

600 ml

Gemüsebrühe

1 EL

Sojasauce

1 TL

Zitronensaft

1

kleines Lorbeerblatt

1 TL

helle Misopaste

180 g

Ramen-Nudeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Gemüse und Toppings vorbereiten. Alles so schneiden, dass es später direkt in die Schalen gelegt werden kann.

Schritt 2 / von 6

180 g geräucherte Forelle behutsam garen oder kurz anbraten, damit der Fisch saftig bleibt.

Schritt 3 / von 6

Für die Brühe 600 ml Gemüsebrühe, 1 EL Sojasauce, 1 TL Zitronensaft in einem Topf erhitzen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen. 1 kleines Lorbeerblatt erst gegen Ende einrühren.

Schritt 4 / von 6

Die Ramen-Nudeln separat kochen, abseihen und auf zwei tiefe Schalen verteilen.

Schritt 5 / von 6

Die Brühe kräftig abschmecken und die vorbereiteten Einlagen kurz darin erwärmen.

Schritt 6 / von 6

Brühe, Einlagen und Toppings auf den Nudeln anrichten und die Ramen sofort heiß servieren.

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