Hinzugefügt - Zur Liste Ramen ist eine japanische Nudelsuppe aus Brühe, Nudeln und Toppings. Anders als einfache Brühen beruht Ramen oft auf einer kräftigen Knochen- oder Gemüsebrühe mit einer zusätzlichen Würzkonzentrat-Schicht (Tare). Die Nudeln sind in der Regel alkalinehaltig (kansui) und haben eine feste, elastische Textur. Variationen entstehen durch Brühen (Tonkotsu, Shoyu, Miso, Shio), Toppings und regionale Stile.
Zutaten
4
Personen
Für die Bowl
200 g
Pilze, Tofu, Mais, Spinat oder Kimchi
800 ml
Gemüse- oder Hühnersuppe
1 EL
Miso-Paste
2 EL
Sojasauce
300 g
Ramen-Nudeln oder Udon
Für das Topping
2
Eier oder Jammy Eggs
Chili-Öl nach Geschmack
1 EL
Sesam
2
Frühlingszwiebeln
Zubereitung
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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