Schritt
1
/
von
4
Backofen auf 160 °C vorheizen. Bacon auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 20 Minuten knusprig backen.
Schritt
2
/
von
4
Milch und Ei in einer Schüssel verrühren, Mehl darübersieben und unterrühren. Kartoffeln in die Masse reiben, mit Salz abschmecken und zu einem Teig verarbeiten.
Schritt
3
/
von
4
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Teig portionsweise mit einem Löffel hineingeben und darauf achten, dass die Pfanne nicht zu voll ist. Puffer von beiden Seiten je etwa 4 Minuten goldbraun braten.
Schritt
4
/
von
4
Petersilie und Dill fein hacken. Kartoffelpuffer mit Bacon, Preiselbeermarmelade und den Kräutern anrichten und servieren.
Schritt
1
/
von
7
Heize den Backofen auf 160 °C vor. Lege den Bacon auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe ihn für etwa 20 Minuten, bis er knusprig ist.
Schritt
2
/
von
7
Gib die Milch und das Ei in den Mixtopf. Stelle den Thermomix auf 10 Sekunden / Stufe 4, um die Zutaten zu verrühren.
Schritt
3
/
von
7
Sieb das Mehl über die Milch-Ei-Mischung im Mixtopf und verrühre alles erneut für 10 Sekunden / Stufe 4.
Schritt
4
/
von
7
Schäle die Kartoffeln und reibe sie direkt in den Mixtopf. Füge eine Prise Salz hinzu und mische die Zutaten für 15 Sekunden / Stufe 4, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Schritt
5
/
von
7
Erhitze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Alternativ kannst du den Varoma nutzen, um die Puffer fettfrei zu garen. Gib portionsweise den Teig mit einem Löffel in die Pfanne oder auf den Varoma-Einlegeboden und forme flache Puffer. Brate die Puffer in der Pfanne von beiden Seiten je etwa 4 Minuten goldbraun. Im Varoma benötigen sie etwa 15 Minuten bei Varoma-Temperatur / Stufe 1.
Schritt
6
/
von
7
Gib die Petersilie und den Dill in den Mixtopf und hacke die Kräuter für 5 Sekunden / Stufe 7.
Schritt
7
/
von
7
Richte die fertigen Kartoffelpuffer mit dem knusprigen Bacon, Preiselbeermarmelade und den gehackten Kräutern an. Serviere sie sofort.
Hinzugefügt - Zur Liste 
