Kochgourmet logo
  • Rezepte
    • Kategorien
    • Thema
    • Ernährung
    • Länderküchen
    • Saisonal
    Profilbild
    Auswahl für dich
    Alle Rezepte
    • Pasta & Reis
      • Ramen
      • Risotto
      • Nudeln
      • Reis
    • Desserts
      • Waffeln & Pfannkuchen
      • Kalte Desserts
      • Cremes und Puddings
      • Warme Desserts
      • Eis
    • Getränke
      • Tee
      • Limonade & Eistee
      • Punsch & Bowle
      • Sirup & Säfte
      • Likör
      • Kaffee
      • Cocktails
      • Smoothies & Shakes
    • Fisch & Fleisch
      • Schwein
      • Rind
      • Geflügel
      • Fisch
    • Backen
      • Brötchen
      • Gebäck
      • Kekse & Plätzchen
      • Cupcakes & Muffins
      • Brot
      • Kuchen & Torten
    • Ofen
      • Quiche
      • Auflauf
      • Pizza
    • Grillen
    • Streetfood & Snacks
      • Streetfood
      • Fingerfood
      • Wraps
      • Burger
      • Sandwich & Toast
      • Snack
      • Bowls
    • Saucen, Dips & Co
      • Pesto
      • Aufstriche
      • Saucen
      • Dips
      • Öle
      • Chutney
      • Marmelade
    • Käse
    • Suppen
    • Eintöpfe
    • Ei
    • Gemüse & Obst
      • Gemüse
      • Obst
    • Salate
    • Soulfood
    • Detox
    • Fingerfood
    • Fusions Küche
    • Food Pairing
    • Low Budget
    • Meal Prep
    • Misfits
    • One Pot
    • Schnelle Küche
    • Street Food
    • Superfoods
    • Hype Food
    • Mediterrane Ernährung
    • Alkoholfrei
    • Basische Ernährung
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    • Pescetarier
    • Rohkost
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Zuckerfrei
    • Low Carb
    • High Protein
    • Fettarm
    • Diabetikerfreundlich
    • Clean Eating
    • Babynahrung
    • Kinderfreundlich
    • Amerikanisch Amerikanisch
    • Arabisch Arabisch
    • Chinesisch Chinesisch
    • Deutsch Deutsch
    • Finnisch Finnisch
    • Französisch Französisch
    • Griechisch Griechisch
    • Indisch Indisch
    • International International
    • Israelisch Israelisch
    • Italienisch Italienisch
    • Japanisch Japanisch
    • Koreanisch Koreanisch
    • Marokkanisch Marokkanisch
    • Mexikanisch Mexikanisch
    • Norwegisch Norwegisch
    • Österreichisch Österreichisch
    • Russisch Russisch
    • Schwedisch Schwedisch
    • Schweizerisch Schweizerisch
    • Spanisch Spanisch
    • Thailändisch Thailändisch
    • Tschechisch Tschechisch
    • Türkisch Türkisch
    • Vietnamesisch Vietnamesisch
    • Frühling
      • Frühlingsküche
      • Muttertag
      • Fasching
      • Valentinstag
      • Ostern
    • Sommer
      • Sommerküche
      • Grillpartys
      • Sommerfeste
    • Herbst
      • Herbstküche
      • Oktoberfest
      • Halloween
    • Winter
      • Winterküche
      • Weihnachten
      • Silvester
    • Geburtstag
    • Hochzeit
    • Sportevents
    • Kategorien
    • Thema
    • Ernährung
    • Länderküchen
    • Saisonal
    Profilbild
    Auswahl für dich
    Alle Rezepte
    • Pasta & Reis
      • Ramen
      • Risotto
      • Nudeln
      • Reis
    • Desserts
      • Waffeln & Pfannkuchen
      • Kalte Desserts
      • Cremes und Puddings
      • Warme Desserts
      • Eis
    • Getränke
      • Tee
      • Limonade & Eistee
      • Punsch & Bowle
      • Sirup & Säfte
      • Likör
      • Kaffee
      • Cocktails
      • Smoothies & Shakes
    • Fisch & Fleisch
      • Schwein
      • Rind
      • Geflügel
      • Fisch
    • Backen
      • Brötchen
      • Gebäck
      • Kekse & Plätzchen
      • Cupcakes & Muffins
      • Brot
      • Kuchen & Torten
    • Ofen
      • Quiche
      • Auflauf
      • Pizza
    • Grillen
    • Streetfood & Snacks
      • Streetfood
      • Fingerfood
      • Wraps
      • Burger
      • Sandwich & Toast
      • Snack
      • Bowls
    • Saucen, Dips & Co
      • Pesto
      • Aufstriche
      • Saucen
      • Dips
      • Öle
      • Chutney
      • Marmelade
    • Käse
    • Suppen
    • Eintöpfe
    • Ei
    • Gemüse & Obst
      • Gemüse
      • Obst
    • Salate
    • Soulfood
    • Detox
    • Fingerfood
    • Fusions Küche
    • Food Pairing
    • Low Budget
    • Meal Prep
    • Misfits
    • One Pot
    • Schnelle Küche
    • Street Food
    • Superfoods
    • Hype Food
    • Mediterrane Ernährung
    • Alkoholfrei
    • Basische Ernährung
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    • Pescetarier
    • Rohkost
    • Vegetarisch
    • Vegan
    • Zuckerfrei
    • Low Carb
    • High Protein
    • Fettarm
    • Diabetikerfreundlich
    • Clean Eating
    • Babynahrung
    • Kinderfreundlich
    • Amerikanisch Amerikanisch
    • Arabisch Arabisch
    • Chinesisch Chinesisch
    • Deutsch Deutsch
    • Finnisch Finnisch
    • Französisch Französisch
    • Griechisch Griechisch
    • Indisch Indisch
    • International International
    • Israelisch Israelisch
    • Italienisch Italienisch
    • Japanisch Japanisch
    • Koreanisch Koreanisch
    • Marokkanisch Marokkanisch
    • Mexikanisch Mexikanisch
    • Norwegisch Norwegisch
    • Österreichisch Österreichisch
    • Russisch Russisch
    • Schwedisch Schwedisch
    • Schweizerisch Schweizerisch
    • Spanisch Spanisch
    • Thailändisch Thailändisch
    • Tschechisch Tschechisch
    • Türkisch Türkisch
    • Vietnamesisch Vietnamesisch
    • Frühling
      • Frühlingsküche
      • Muttertag
      • Fasching
      • Valentinstag
      • Ostern
    • Sommer
      • Sommerküche
      • Grillpartys
      • Sommerfeste
    • Herbst
      • Herbstküche
      • Oktoberfest
      • Halloween
    • Winter
      • Winterküche
      • Weihnachten
      • Silvester
    • Geburtstag
    • Hochzeit
    • Sportevents
  • Magazin
  • Küchenhelfer
    • Checklisten
    • Promocodes
    • Küchenzubehör
    • Produkt-Vergleich
    • Kochbücher
    • Hersteller
    • Gewinnspiele
  • Kochpedia
    • Ernährungslexikon
    • Kräuterlexikon
    • FAQs
  • Gusto Tempel
    • Restaurants
    • TV-Köche
Newsletter abonnieren
Auf dem Tisch stehen zwei Teller mit gebratenem Fleisch, garniert mit einer bunten Salsa aus Gemüse und Früchten. Daneben befinden sich zwei Schalen mit zusätzlicher Salsa und ein Glas Roséwein. Der Tisch ist mit einer blütenverzierten Tischdecke gedeckt.

Räuchertofu mit Ananas-Salsa

28 Min Gesamt

18 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

4.3

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Erfolgreich hinzugefügt image
whatsapp
  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    120 kcal

  • Fett

    4.7 g

  • Kohlenhydrate

    10.9 g

  • Protein

    10.2 g

  • Zucker

    7.5 g

#Grillen #International #Sommerküche #Clean Eating

Räuchertofu mit Ananas-Salsa

Image of Räuchertofu mit Ananas-Salsa
  • Für den Räuchertofu:
  • 500 g Räuchertofu
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Ahornsirup
  • Für die Ananas-Salsa:
  • 300 g frische Ananas
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Chilischote
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 EL Koriander
whatsapp
Schritt 1 / von 7

Den Grill für mittlere Hitze vorbereiten und einen Bereich für direktes Garen einrichten. Paprika und Chili waschen und Zwiebel schälen.

Schritt 2 / von 7

Räuchertofu in dicke Scheiben schneiden und mit Sojasauce sowie Ahornsirup bestreichen.

Schritt 3 / von 7

Ananas, Paprika, Zwiebel und Chili klein würfeln und mit Limettensaft sowie Koriander mischen.

Schritt 4 / von 7

Den marinierten Räuchertofu mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit Sojasauce und Ahornsirup einziehen.

Schritt 5 / von 7

Den Tofu auf dem Grill von beiden Seiten braten, bis er außen leicht knusprig ist.

Schritt 6 / von 7

Räuchertofu mit der frischen Ananas-Salsa servieren.

Schritt 7 / von 7

Vor dem Servieren die Ananas-Salsa mit etwas Limettensaft abschmecken und zum warmen Räuchertofu reichen.

whatsapp

Zutaten

4

Personen

Für den Räuchertofu:

500 g

Räuchertofu

2 EL

Sojasauce

1 EL

Ahornsirup

Für die Ananas-Salsa:

300 g

frische Ananas

1

rote Paprika

1

kleine rote Zwiebel

1

Chilischote

2 EL

Limettensaft

2 EL

Koriander

Zur Einkaufsliste hinzufügen Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Den Grill für mittlere Hitze vorbereiten und einen Bereich für direktes Garen einrichten. Paprika und Chili waschen und Zwiebel schälen.

Schritt 2 / von 7

Räuchertofu in dicke Scheiben schneiden und mit Sojasauce sowie Ahornsirup bestreichen.

Schritt 3 / von 7

Ananas, Paprika, Zwiebel und Chili klein würfeln und mit Limettensaft sowie Koriander mischen.

Schritt 4 / von 7

Den marinierten Räuchertofu mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit Sojasauce und Ahornsirup einziehen.

Schritt 5 / von 7

Den Tofu auf dem Grill von beiden Seiten braten, bis er außen leicht knusprig ist.

Schritt 6 / von 7

Räuchertofu mit der frischen Ananas-Salsa servieren.

Schritt 7 / von 7

Vor dem Servieren die Ananas-Salsa mit etwas Limettensaft abschmecken und zum warmen Räuchertofu reichen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Rezept bewerten

Auf einer Skala von 1 Stern (sehr schlecht) bis 5 Sterne (sehr gut), wie würdest du dieses Rezept bewerten? 🤌🏻

Abbrechen Bewertung abgeben

FAQ

Ja — marinierten Tofu kannst du bis zu 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen; die Ananas-Salsa solltest du hingegen höchstens 6–8 Stunden vorher zubereiten und kalt stellen, damit die Früchte und Paprika nicht zu wässrig werden.

Tupfe den Tofu trocken und presse ihn wenn möglich 15–30 Minuten, öle den Grillrost gut und lege den Tofu erst auf, wenn der Rost heiß ist; grill bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite ohne zu häufiges Wenden für eine knusprige Kruste.

Ja — Ahornsirup lässt sich durch Agavendicksaft, Honig oder Dattelsirup ersetzen; Sojasauce kannst du durch Tamari (glutenfrei) oder Kokosaminos (sojafrei) ersetzen und bei Bedarf mit etwas Salz nachwürzen.

Ja — in der Pfanne: etwas Öl erhitzen und den marinierten Tofu 3–4 Minuten pro Seite bei mittlerer bis hoher Hitze braten; im Ofen: bei 200°C ca. 15–20 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Außenseite leicht knusprig ist.

Geflügel trocknet schnell aus – mit diesen Tricks bleibt es saftig:

  • Marinieren: In Joghurt, Öl oder Zitronensaft einlegen, macht das Fleisch zart.
  • Indirekte Hitze: Hähnchenstücke langsam garen, nicht direkt über der Glut.
  • Haut dranlassen: Schützt das Fleisch und hält es saftig.
  • Kerntemperatur: Auf 74 °C achten, so ist es durch und trotzdem saftig.

Tipp:
Bestreiche das Hähnchen während des Grillens regelmäßig mit Marinade oder Butter – das verstärkt Aroma und Saftigkeit.

Keine Blogs gefunden
Weitere Fragen

Küchen- Helfer

Alle Produkte
keine Küchenhilfe gefunden
Mehr Küchenhelfer

Ähnliche Rezepte

Kein Eintrag gefunden
Weitere Rezepte

Passende Magazin-Artikel

Zum Blog
Keine Blogs gefunden
Mehr Beiträge Zum Blog
Kochgourmet footer logo
  • fab fa-facebook-f
  • fab fa-instagram
  • fab fa-pinterest

Rezepte

  • Themen
  • Länderküche
  • Ernährungsformen

Magazin

  • Magazin
  • Ernährungslexikon
  • FAQs

Küchenhelfer

  • Promocodes
  • Küchenzubehör
  • Produkt-Vergleich
  • Kochbücher
  • Hersteller
  • Gewinnspiele

Gusto Tempel

  • Restaurants
  • TV-Köche

© 2008 - 2026 Kochgourmet – dem Genuss verpflichtet seit über 15 Jahren

  • Karriere
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutz
  • AGB
  • Newsletter
  • Cookies

Du verlässt Kochgourmet

Wir möchten deine Privatsphäre schützen. Du hast auf einen Link geklickt, der zu einer externen Quelle führt: Link


Bist du sicher, dass du fortfahren möchtest?

Zurück Fortfahren
Image
Image

Einloggen

Passwort vergessen?
Image Image

Noch keinen Account?

Jetzt registrieren

Rezepte direkt ins Postfach

Bitte geben Sie eine E-Mail ein!
Bitte geben Sie einen Vornamen ein!
Bitte geben Sie einen Nachnamen ein

Freu dich auf täglich neue Kochinspiration! Unser täglicher Rezeptnewsletter bringt dir jeden Tag ein frisches, ausgewähltes Rezept direkt in dein Postfach.

Jeden Sonntag bekommst du von uns eine handverlesene Auswahl der Rezepte der Woche, damit du ganz entspannt im Voraus planen kannst.

Unser Genussnewsletter versorgt dich regelmäßig mit spannenden Stories, Tipps rund um Küche und Kulinarik und ab und zu auch mal mit einem Gewinnspiel oder einer besonderen Aktion. 🎉

Bitte wählen Sie mindestens eine Option für die oben aufgeführten Abonnementtypen aus
Bitte bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzerklärung und AGBs akzeptieren.
Image
Image

Werde Teil der besten Community

Registriere dich jetzt und verfeinere deine Rezeptauswahl. Wir zeigen dir auf dich abgestimmte Rezepte.

Du hast bereits ein Konto? Jetzt einloggen.

Fehler

###messages###