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Zwei Scheiben rustikales Brot mit geschmolzenem Raclettekäse, garniert mit Silberzwiebeln, Cornichons und frischem Thymian auf einem Teller.

Raclette Brote mit Pickles und Röstzwiebeln

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    244 kcal

  • Fett

    16.3 g

  • Kohlenhydrate

    12.3 g

  • Protein

    11.4 g

  • Zucker

    1.7 g

#Käse #International #Silvester

Raclette Brote mit Pickles und Röstzwiebeln

Image of Raclette Brote mit Pickles und Röstzwiebeln
  • 700 g Kartoffeln oder Gemüse
  • Kürbis, Pilze oder Gnocchi
  • 600 g Raclettekäse
  • 150 g Pickles
  • Kräuter und Pfeffer
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Schritt 1 / von 5

Schäle die Kartoffeln und schneide sie zusammen mit dem übrigen Gemüse, Kürbis oder den Pilzen in pfännchentaugliche Stücke. Stelle Raclettekäse, Pickles, Kräuter und Pfeffer in kleinen Schalen bereit.

Schritt 2 / von 5

Koche die Kartoffeln und festen Gemüsestücke in Salzwasser vor, bis sie fast gar sind. Im Raclettegerät sollen sie später nur noch heiß werden und Farbe bekommen.

Schritt 3 / von 5

Würze das vorgegarte Gemüse dezent mit Pfeffer und stelle die Pickles und Kräuter separat dazu, damit am Tisch jeder frei kombinieren kann.

Schritt 4 / von 5

Belege die Raclettepfännchen mit Gemüse und einer Scheibe Raclettekäse, fülle sie nicht zu hoch. Nach 5 bis 8 Minuten ist der Käse cremig geschmolzen und leicht gebräunt.

Schritt 5 / von 5

Streiche den geschmolzenen Käse direkt aus dem Pfännchen über Brot oder Kartoffeln und gib Pickles und frische Kräuter darüber. Serviere jede Portion sofort heiß.

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Zutaten

4

Personen

700 g

Kartoffeln oder Gemüse

Kürbis, Pilze oder Gnocchi

600 g

Raclettekäse

150 g

Pickles

Kräuter und Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schäle die Kartoffeln und schneide sie zusammen mit dem übrigen Gemüse, Kürbis oder den Pilzen in pfännchentaugliche Stücke. Stelle Raclettekäse, Pickles, Kräuter und Pfeffer in kleinen Schalen bereit.

Schritt 2 / von 5

Koche die Kartoffeln und festen Gemüsestücke in Salzwasser vor, bis sie fast gar sind. Im Raclettegerät sollen sie später nur noch heiß werden und Farbe bekommen.

Schritt 3 / von 5

Würze das vorgegarte Gemüse dezent mit Pfeffer und stelle die Pickles und Kräuter separat dazu, damit am Tisch jeder frei kombinieren kann.

Schritt 4 / von 5

Belege die Raclettepfännchen mit Gemüse und einer Scheibe Raclettekäse, fülle sie nicht zu hoch. Nach 5 bis 8 Minuten ist der Käse cremig geschmolzen und leicht gebräunt.

Schritt 5 / von 5

Streiche den geschmolzenen Käse direkt aus dem Pfännchen über Brot oder Kartoffeln und gib Pickles und frische Kräuter darüber. Serviere jede Portion sofort heiß.

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