Name: Quiche mit Hähnchen & Champignons
Prep time: 160 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Französisch
Ingredients: Für den Hefeteig:; 250 g Weizenmehl; 10 g frische Hefe; 1 TL Zucker; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 120 ml lauwarmes Wasser; Mehl; zum Arbeiten; Für die Füllung:; 250 g Hähnchenbrustfilet; 250 g Champignons; 2 Stk. Zwiebeln; 2 EL Butter; Salz; frisch gemahlener Pfeffer; 2 Stg Petersilie; Für den Guss:; 200 g Schmand; 3 Stk. Eier; 100 ml Sahne; 100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler); frisch geriebene Muskatnuss

Für den Hefeteig:

250 g Weizenmehl

10 g frische Hefe

1 TL Zucker

2 EL Pflanzenöl

1 TL Salz

120 ml lauwarmes Wasser

Mehl, zum Arbeiten

Für die Füllung:

250 g Hähnchenbrustfilet

250 g Champignons

2 Stk. Zwiebeln

2 EL Butter

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

2 Stg Petersilie

Für den Guss:

200 g Schmand

3 Stk. Eier

100 ml Sahne

100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)

frisch geriebene Muskatnuss

Quiche mit Hähnchen & Champignons

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 8

Schritt 2 / von 8

Schritt 3 / von 8

Schritt 4 / von 8

Schritt 5 / von 8

Schritt 6 / von 8

Schritt 7 / von 8

Schritt 8 / von 8

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