Name: Quiche Lorraine mit Lauch & Speck
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Französisch
Ingredients: Für den Mürbeteig:; 200 g Weizenmehl; 100 g kalte Butter; 0.5 TL Salz; 1 Stk. Ei (Größe L); 1 EL kaltes Wasser; 10 g Butter; Für die Füllung:; 250 g Lauch; 150 g Speckwürfel; 20 g Butter; zum Anbraten; 3 Stk. Eier; 150 ml Sahne; 200 g Käse; gerieben (Cheddar; Gruyère oder Bergkäse); 1 Prise Muskat; Salz; Pfeffer

Für den Mürbeteig:

200 g Weizenmehl

100 g kalte Butter

0.5 TL Salz

1 Stk. Ei (Größe L)

1 EL kaltes Wasser

10 g Butter

Für die Füllung:

250 g Lauch

150 g Speckwürfel

20 g Butter, zum Anbraten

3 Stk. Eier

150 ml Sahne

200 g Käse, gerieben (Cheddar, Gruyère oder Bergkäse)

1 Prise Muskat

Salz

Pfeffer

Quiche Lorraine mit Lauch & Speck

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 8

Schritt 2 / von 8

Schritt 3 / von 8

Schritt 4 / von 8

Schritt 5 / von 8

Schritt 6 / von 8

Schritt 7 / von 8

Schritt 8 / von 8

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