Teller mit vier goldbraun gebratenen Quesadilla-Dreiecken, gefüllt mit Käse und grünen Kräutern, daneben kleine Schale Tomatensalsa und Limettenspalten.

Quesadillas mit Huhn, Brokkoli und Tomatensalsa

Name: Quesadillas mit Huhn, Brokkoli und Tomatensalsa
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 250 g Brokkoli; 300 g Hühnerbrustfilet; 1 EL Öl; Salz und Pfeffer; 4 große Tortillas; 160 g geriebener Käse; 250 g Tomaten; 1 kleine rote Zwiebel; 1 Bio-Limette; frischer Koriander oder Petersilie; Sauerrahm nach Geschmack

35 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
216 kcal
Fett
8.9 g
Kohlenhydrate
21.8 g
Protein
12.4 g
Zucker
3 g

Zutaten

Personen

Für die Quesadillas

250 g

Brokkoli

300 g

Hühnerbrustfilet

1 EL

Öl

Salz und Pfeffer

große Tortillas

160 g

geriebener Käse

250 g

Tomaten

Für die Salsa

kleine rote Zwiebel

Bio-Limette

frischer Koriander oder Petersilie

Sauerrahm nach Geschmack

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Brokkoli in kleine Röschen teilen und in Salzwasser 2 bis 3 Minuten blanchieren. Danach kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

Schritt 2 / von 5

Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden, salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit Öl 5 bis 6 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart ist.

Schritt 3 / von 5

Tomaten würfeln, rote Zwiebel fein hacken und mit Limettensaft, Kräutern, Salz und Pfeffer zu einer Salsa vermengen.

Schritt 4 / von 5

Tortillas auf einer Hälfte mit Käse, Huhn und Brokkoli belegen. Zusammenklappen und in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 5 / von 5

Quesadillas in Stücke schneiden und mit Tomatensalsa sowie Sauerrahm servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Quesadillas mit Huhn, Brokkoli und Tomatensalsa

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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