Name: Quesadilla mit Mozzarella
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 300 g Kohlrabi; 250 g Mozzarella; 1 kleine rote Zwiebel; 1 Hand Rucola oder Babyspinat; 180 g Couscous; Reis; Pasta; Gnocchi oder Brot je nach Rezept; 1 EL Mango-Salsa; 1 Bio-Zitrone oder Limette; Salz und Pfeffer; Frische Kräuter nach Geschmack; 150 g Joghurt oder Frischkäse; 1 TL Honig oder Senf; 2 EL geröstete Kerne oder Nüsse

Für die Basis

2 EL Olivenöl

300 g Kohlrabi

250 g Mozzarella

1 kleine rote Zwiebel

1 Hand Rucola oder Babyspinat

180 g Couscous, Reis, Pasta, Gnocchi oder Brot je nach Rezept

1 EL Mango-Salsa

Für die Sauce

1 Bio-Zitrone oder Limette

Salz und Pfeffer

Frische Kräuter nach Geschmack

150 g Joghurt oder Frischkäse

1 TL Honig oder Senf

2 EL geröstete Kerne oder Nüsse

Quesadilla mit Mozzarella

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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