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Ein saftiger Burger mit gegrilltem Brötchen, gefüllt mit zerfällt Fleisch, Käse und frischen Zutaten, steht auf einem Holzbrett. Daneben ein kleiner Behälter mit Ketchup und eine Portion Pommes in einem Korb. Im Hintergrund ein Glas Bier.

Pulled Pork Burger

3,3 Std Gesamt

20 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    250 kcal

  • Fett

    15 g

  • Kohlenhydrate

    12 g

  • Protein

    20 g

  • Zucker

    5 g

#Schwein #Amerikanisch

Pulled Pork Burger

Image of Pulled Pork Burger
  • 800 g Schweinenacken oder Schweinebraten
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 200 ml BBQ Sauce
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Apfelessig
  • 4 Stk. Burgerbrötchen
  • 1 Hand frischer Koriander
  • 1 Hand Krautsalat
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Schritt 1 / von 4

Den Ofen auf 140°C (Umluft) vorheizen. Das Schweinefleisch mit Paprikapulver, braunem Zucker, Senf und Apfelessig rundum einreiben.

Schritt 2 / von 4

Eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen grob hacken und zusammen mit etwas Wasser oder Brühe in eine ofenfeste Form oder Auflaufform legen. Das gewürzte Schweinefleisch darauf legen und mit Alufolie abdecken.

Schritt 3 / von 4

Das Fleisch für ca. 2,5 bis 3 Stunden im Ofen garen, bis es zart ist und sich leicht auseinanderziehen lässt. Alle 45 Minuten kann es hilfreich sein, das Fleisch mit dem eigenen Saft zu übergießen.

Schritt 4 / von 4

Nachdem das Fleisch gegart ist, das Schweinefleisch aus dem Ofen nehmen, die Alufolie entfernen und das Fleisch mit zwei Gabeln zerrupfen. Die BBQ-Sauce unter das zerrupfte Fleisch mischen und gut vermengen. Die Burgerbrötchen anrösten, mit Pulled Pork füllen und optional mit frischem Koriander und Krautsalat toppen. Zusammenklappen und servieren.

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Zutaten

4

Personen

800 g

Schweinenacken oder Schweinebraten

1 Stk.

Zwiebel

2 Stk.

Knoblauchzehen

200 ml

BBQ Sauce

1 EL

brauner Zucker

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Senf

1 TL

Apfelessig

4 Stk.

Burgerbrötchen

1 Hand

frischer Koriander

1 Hand

Krautsalat

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Den Ofen auf 140°C (Umluft) vorheizen. Das Schweinefleisch mit Paprikapulver, braunem Zucker, Senf und Apfelessig rundum einreiben.

Schritt 2 / von 4

Eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen grob hacken und zusammen mit etwas Wasser oder Brühe in eine ofenfeste Form oder Auflaufform legen. Das gewürzte Schweinefleisch darauf legen und mit Alufolie abdecken.

Schritt 3 / von 4

Das Fleisch für ca. 2,5 bis 3 Stunden im Ofen garen, bis es zart ist und sich leicht auseinanderziehen lässt. Alle 45 Minuten kann es hilfreich sein, das Fleisch mit dem eigenen Saft zu übergießen.

Schritt 4 / von 4

Nachdem das Fleisch gegart ist, das Schweinefleisch aus dem Ofen nehmen, die Alufolie entfernen und das Fleisch mit zwei Gabeln zerrupfen. Die BBQ-Sauce unter das zerrupfte Fleisch mischen und gut vermengen. Die Burgerbrötchen anrösten, mit Pulled Pork füllen und optional mit frischem Koriander und Krautsalat toppen. Zusammenklappen und servieren.

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