Name: Pulled Jackfruit Sandwich
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 2 Dosen junge Jackfruit in Salzlake; abgetropft; ca. 500 g; 1 EL Öl; 1 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Paprikapulver; geräuchert; 0.5 TL Kreuzkümmel; 180 ml BBQ-Sauce; 80 ml Gemüsesuppe; 1 EL Apfelessig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 250 g Rotkraut; 1 Karotte; 3 EL veganer Joghurt; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Senf; 1 Prise Salz; 4 weiche Buns; 4 Gewürzgurken; 2 EL Röstzwiebeln

Für die Jackfruit

2 Dosen junge Jackfruit in Salzlake, abgetropft, ca. 500 g

1 EL Öl

1 rote Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 TL Paprikapulver, geräuchert

0.5 TL Kreuzkümmel

180 ml BBQ-Sauce

80 ml Gemüsesuppe

1 EL Apfelessig

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

250 g Rotkraut

Für den Slaw

1 Karotte

3 EL veganer Joghurt

1 EL Zitronensaft

1 TL Senf

1 Prise Salz

4 weiche Buns

4 Gewürzgurken

Für das Servieren

2 EL Röstzwiebeln

Pulled Jackfruit Sandwich

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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