Schritt
1
/
von
6
Das Rindfleisch trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und braunem Zucker einreiben. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob schneiden.
Schritt
2
/
von
6
Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch rundum kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitrösten.
Schritt
3
/
von
6
Rindsuppe, BBQ-Sauce und Worcestersauce dazugießen. Den Bräter abdecken und das Fleisch bei 150 Grad etwa 3 Stunden schmoren, bis es weich zerfällt.
Schritt
4
/
von
6
Währenddessen die Pommes nach Packungsangabe im Ofen oder Airfryer knusprig backen. Gewürzgurken würfeln und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Schritt
5
/
von
6
Das Fleisch aus der Sauce nehmen, mit zwei Gabeln zerzupfen und mit etwas Schmorsauce saftig vermengen.
Schritt
6
/
von
6
Die heißen Pommes auf Tellern oder einer Platte verteilen. Pulled Beef, warme Cheddar-Sauce, Gurkenwürfel, Frühlingszwiebeln und Röstzwiebeln darübergeben und sofort servieren.
Schritt
1
/
von
9
Fleisch trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und braunem Zucker einreiben; Zwiebel und Knoblauch grob schneiden.
Schritt
2
/
von
9
Zwiebel und Knoblauch mit 1 EL Öl in einer ofenfesten, flachen Schmorform kurz anrösten (Herd), Fleisch rundum kräftig anbraten und daraufsetzen.
Schritt
3
/
von
9
Rindsuppe, BBQ-Sauce und Worcestersauce angießen, Form fest abdecken (Deckel oder doppelte Folie). Im Airfryer bei 170 °C zunächst 90 Minuten garen.
Schritt
4
/
von
9
Form vorsichtig herausnehmen, Flüssigkeit prüfen, ggf. etwas Brühe nachgießen. Weiter bei 160 °C für 60–75 Minuten schmoren, bis das Fleisch zart zerfällt. Vorsicht: heißer Dampf beim Öffnen!
Schritt
5
/
von
9
Fleisch aus der Sauce nehmen, mit zwei Gabeln zerzupfen und mit so viel Schmorsauce vermengen, bis es saftig ist; warmhalten.
Schritt
6
/
von
9
Airfryer bei 200 °C optional 3 Minuten vorheizen. Pommes in den Korb geben (maximal eine gleichmäßige Lage, ggf. in 2–3 Chargen), leicht mit Ölspray benebeln.
Schritt
7
/
von
9
Pommes bei 200 °C insgesamt 14–18 Minuten knusprig backen, dabei den Korb nach 7–8 Minuten kräftig schütteln; fertig, wenn goldbraun.
Schritt
8
/
von
9
Gewürzgurken würfeln, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden; Cheddar-Sauce parallel sanft erwärmen.
Schritt
9
/
von
9
Pommes sofort auf Teller oder Platte verteilen, Pulled Beef und warme Cheddar-Sauce darübergeben, mit Gurkenwürfeln, Frühlingszwiebeln und Röstzwiebeln toppen und direkt servieren.
Hinzugefügt - Zur Liste 
